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2014-04-13
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第一次光顾新店,店位于皇后像广场出口那边的入闸机前,邻店是Starbucks。 新店沿用青绿色招牌及啡色内栊,营造田园般感觉。店内面包种类好像比旧店还多,且大多切好一片片并以半个为一包售卖,放便了我这种三心两意的人,可以买多款试~爱吃酸种面包是因为,以往食坊间的面包,食完后大都觉得饱滞并有点胃气,食时一定要有饮品伴随。直至试过Levain的面包,才感受到天然发酵面包的好处。 这里的面包密度高,外皮较烟韧,吃时需要多咀嚼。奇妙处就在这里,每下细嚼除使你能品尝材料真味外,那因发酵而产生的酸味也在每一下咀嚼中刺激着你的口腔分泌,使人在不需任何饮品下便能吃完整袋面包。而吃完后胃也没有任何投诉,有的只是轻松舒服的饱意及满足感。如果去开Elements既Three Sixty supermarket,去那里的面包部睇下,你会发现一个看似简单健康的面包,原来已加进那么多的添加剂。所以,偶然吃几天这些全天然发酵兼无添加的面包,就像让肠胃放放假。说回今次试的两款面包:无花果、杏脯小酸面包, 面包前、后都能看到果肉,料足,味道小酸,不会抢去果肉香之余,也可给未惯这种酸味的人一个入门阶。核桃红茶酸种面包,
第一次光顾新店,店位于皇后像广场出口那边的入闸机前,邻店是Starbucks。 新店沿用青绿色招牌及啡色内栊,营造田园般感觉。店内面包种类好像比旧店还多,且大多切好一片片并以半个为一包售卖,放便了我这种三心两意的人,可以买多款试~
爱吃酸种面包是因为,以往食坊间的面包,食完后大都觉得饱滞并有点胃气,食时一定要有饮品伴随。
直至试过Levain的面包,才感受到天然发酵面包的好处。
这里的面包密度高,外皮较烟韧,吃时需要多咀嚼。奇妙处就在这里,每下细嚼除使你能品尝材料真味外,那因发酵而产生的酸味也在每一下咀嚼中刺激着你的口腔分泌,使人在不需任何饮品下便能吃完整袋面包。
而吃完后胃也没有任何投诉,有的只是轻松舒服的饱意及满足感。
如果去开Elements既Three Sixty supermarket,去那里的面包部睇下,你会发现一个看似简单健康的面包,原来已加进那么多的添加剂。
所以,偶然吃几天这些全天然发酵兼无添加的面包,就像让肠胃放放假。
说回今次试的两款面包:
无花果、杏脯小酸面包, 面包前、后都能看到果肉,料足,味道小酸,不会抢去果肉香之余,也可给未惯这种酸味的人一个入门阶。
核桃红茶酸种面包, 酸味强很多,正是那酸味带出核桃的坚果香,反而茶味就不太感觉到,但无损面包的美味。
题外话/补充资料：
当日只买了两小袋面包,但职员见到我攞着数小袋东西并显得有些狼狈时,主动拿出一个大胶袋并帮我把东西集中放好。 在此再一次感谢该位职员~ ^^
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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