壹壹漁一 (已結業)

内地客户来港公干，入住的酒店正是大角咀的帝盛酒店。由于已经工作忙了一整天，客户跟我都疲累了，不想走远，就到酒店楼下的食肆用晚膳。自游火锅餐(二人) 688寿喜烧汤底虽然舖面不大，但坐位都尚算宽阔，不会迫夹。看到墙身柜满一枝枝的清酒樽，就点了日式汤底寿喜烧。澳洲M4 和牛肩背／日本四元豚肉看到怖满均匀脂花的澳洲M4 和牛肩背，就知不会失望。肉质软绵细致，肥瘦比例及脂肪分布平均，口感油润带有肉香油香。四元豚肉是日本新品种的高级猪肉，是四种猪的混血儿。猪肉呈樱花色，肉质柔软肉味浓，脂肪柔软，口感柔润甘甜。海鲜拼盘上枱卖相满满霸气，海鲜种类应有尽有，而且全部都大大只，有海虾，鲍鱼，元贝，圣子，龙趸，贵妃蚌，鲜墨鱼及蚬。海鲜最重要新鲜，鲜甜，肉软弹，真的是有外表又有内涵。田园菜蓝唐苟菜，粟米，萝卜及菇菌，都是鲜嫩的。另加了姜汁皮蛋贡丸拼椒麻贡丸 $88 及七味炸鱼皮 $68十分欣赏这两款创新口味的贡丸，味道独特，浓郁姜汁香及麻辣香，弹牙。炸鱼皮是即炸的，香脆惹味。