影片
更多
2023-12-13
157 浏览
在香港说起居酒屋一定会联想日式的居酒屋，但居酒屋文化不只日本才有，台湾亦有居酒屋的，我所说的是台湾有名的一品活虾，一品活虾午市有著各式各样台味主食套餐和小食，吃完一品活虾的午餐后姨姨都被圈粉呢。卤肉饭属甜口带咸香型，味道的平衡做得无敌好，恰到好处的咸甜度，恰如其份的油脂香，卤肉肥瘦比例一比一， 胶质丰腴，一切的一切都无瑕融合，卤肉饭让人一口接一口停不下来。半熟的卤蛋卤得透彻入味，橘黄的流心蛋黄跟卤肉饭是绝配。清爽又味美的皮蛋豆腐也是一品活虾人气必点小食之一，最厉害的是酱油，使皮蛋豆腐的底蕴变得厚实，柔顺的豆腐混著弹弹的皮蛋吃蛮奇妙的，整体嚼感就是顺口，恰恰好的。越简单的食物越需要最单纯的成份才能显示其质朴，麻油手工面线只简单加了麻油与葱花，手工面线吃来带有浓郁的麻油香，颇有台式的味道，搭配三杯鸡和养生麻辣鸭血吃，非常满足，让姨姨再三回味。姨姨超喜欢吃三杯鸡，一品活虾的三杯鸡充满台湾特色，香气四溢，一上桌就口水直流，锅气十足，姨姨想煮都煮不出这种美味。一品活虾选用新鲜鸡肉，肉质甚有弹性，鲜嫩无比，鸡肉吸附三杯酱汁滋味，咸中带甜，相当下饭，好吃到姜蒜都舍不得留下。养生麻辣鸭血汤底的部份加入
在香港说起居酒屋一定会联想日式的居酒屋，但居酒屋文化不只日本才有，台湾亦有居酒屋的，我所说的是台湾有名的一品活虾，一品活虾午市有著各式各样台味主食套餐和小食，吃完一品活虾的午餐后姨姨都被圈粉呢。
卤肉饭属甜口带咸香型，味道的平衡做得无敌好，恰到好处的咸甜度，恰如其份的油脂香，卤肉肥瘦比例一比一， 胶质丰腴，一切的一切都无瑕融合，卤肉饭让人一口接一口停不下来。半熟的卤蛋卤得透彻入味，橘黄的流心蛋黄跟卤肉饭是绝配。
清爽又味美的皮蛋豆腐也是一品活虾人气必点小食之一，最厉害的是酱油，使皮蛋豆腐的底蕴变得厚实，柔顺的豆腐混著弹弹的皮蛋吃蛮奇妙的，整体嚼感就是顺口，恰恰好的。
越简单的食物越需要最单纯的成份才能显示其质朴，麻油手工面线只简单加了麻油与葱花，手工面线吃来带有浓郁的麻油香，颇有台式的味道，搭配三杯鸡和养生麻辣鸭血吃，非常满足，让姨姨再三回味。
姨姨超喜欢吃三杯鸡，一品活虾的三杯鸡充满台湾特色，香气四溢，一上桌就口水直流，锅气十足，姨姨想煮都煮不出这种美味。一品活虾选用新鲜鸡肉，肉质甚有弹性，鲜嫩无比，鸡肉吸附三杯酱汁滋味，咸中带甜，相当下饭，好吃到姜蒜都舍不得留下。
养生麻辣鸭血汤底的部份加入多种中药材熬煮，呈现不同层次的香辣，汤汁可以入喉。麻辣与鸭血真是绝配，鸭血没有空隙，愈煮愈入味，滑嫩不老，豆腐吸饱麻辣汁，还回爆汁，麻辣汤非死板的死咸死辣，养生麻辣鸭血吃完回味无穷。
台南海产粥随便一捞都是料，海鲜料的份量好不浮夸，吃上来尽是自然讨喜的鲜甜，蚬肉颗颗饱满又多汁，花枝肥厚大块嫩弹，鲜虾肉质细致具弹性，有著迷人的甜嫩，也因为海鲜够新鲜，才能堆叠出台南海产粥的海味，海鲜和粥完美结合在一起。
张贴
