影片
更多
2023-05-09
171 浏览
好难得食车仔面既老板同老板娘都好nice😌 唔会好似有啲咁会大大声咁喝人，会好用心咁介绍佢地特色既野，亦会闲话家常，感觉几warm🤩 野食方面每一个细节都好用心，每一个步骤都唔马夫，宁愿用多啲时间同功夫都要确保食客感受到原味道👍🏻 味道亦都够晒鲜味同有口感，系好用心既小店🥰(5 😍 系满分，🤩系半分）豪华九宝大杂面🍜 - $49 (好味指数：😍😍😍😍🤩)个面🍜真系超豪华🤩 包括有牛腩🐮、特级濑尿牛筋丸🐮🍡、瑞士汁鸡翼🐥🪽、有鱿鱼既鱿鱼丸🦑🍡、猪红、猪皮🐷、萝卜、红肠同生菜🥬，另外个底小编拣左菜底🥬所以就再多一份生菜🥬～牛腩🐮：煮得够耐够晒入味，肥瘦适中，肉质软嫩多汁，柱侯汁入面既香料同南乳都够，所以几惹味～佢 瑞士汁鸡翼🐥🪽：就算煮熟同放耐左都依然胀卜卜咁👍🏻 而瑞士汁系一种以生抽、老抽、姜、葱同冰糖🧊等香料调配而成既甜味卤水，感觉甘甜惹味，鸡皮🐥有油香，里面肉质嫩滑～有鱿鱼既鱿鱼丸🦑🍡：清新爽滑，鲜甜弹牙，入口已经感受到浓郁既鱿鱼味🦑，仲有唔少鱿鱼粒🦑，会比较有咬口，同埋都几juicy，鲜香十足～猪红🐷：系深红色既，仲有不规则既小孔，入口唔会好易散开，口感爽中带滑，再加少少Q弹，会有
(5 😍 系满分，🤩系半分）
豪华九宝大杂面
$49
12 浏览
0 赞好
0 留言
豪华九宝大杂面🍜 - $49 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
个面🍜真系超豪华🤩 包括有牛腩🐮、特级濑尿牛筋丸🐮🍡、瑞士汁鸡翼🐥🪽、有鱿鱼既鱿鱼丸🦑🍡、猪红、猪皮🐷、萝卜、红肠同生菜🥬，另外个底小编拣左菜底🥬所以就再多一份生菜🥬～
牛腩🐮：煮得够耐够晒入味，肥瘦适中，肉质软嫩多汁，柱侯汁入面既香料同南乳都够，所以几惹味～
佢
瑞士汁鸡翼🐥🪽：就算煮熟同放耐左都依然胀卜卜咁👍🏻 而瑞士汁系一种以生抽、老抽、姜、葱同冰糖🧊等香料调配而成既甜味卤水，感觉甘甜惹味，鸡皮🐥有油香，里面肉质嫩滑～
有鱿鱼既鱿鱼丸🦑🍡：清新爽滑，鲜甜弹牙，入口已经感受到浓郁既鱿鱼味🦑，仲有唔少鱿鱼粒🦑，会比较有咬口，同埋都几juicy，鲜香十足～
猪红🐷：系深红色既，仲有不规则既小孔，入口唔会好易散开，口感爽中带滑，再加少少Q弹，会有少少黏牙，又唔会有腥味，证明系真猪红🐷
猪皮🐷：去毛去得好干净，入口爽滑，本身腌得够味，兼索晒鸡汤🐥🥣既鲜味，味道几清甜
萝卜：煮到够晒腍，唔会有渣，味道清甜，亦都索到晒汤🥣既味道
红肠：肥瘦适中，有烟熏香味，唔会太咸，口感都几爽口～
生菜🥬：够晒新鲜，唔会生锈，味道清新爽脆，配埋个鸡汤🐥🥣就更加鲜味
酸斋
$9
12 浏览
0 赞好
0 留言
酸斋 - $9 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
酸斋系用软筋制成既，首先将高筋面粉同清水混和搓匀成为面团，发酵之后再加入清水搓洗面团洗去淀粉质，直至洗出来既水唔系乳白色，剩下韧软同湿润既米白色麸质就系软筋，之后切成小块去炸，配埋米醋同茄汁🥫调制既酱汁，食落口感比较有嚼劲同弹牙，味道酸酸甜甜，超级醒胃，夏天☀️咁闷热食就更加正🤤
翼尖 🪽 - $9 (好味指数：😍😍😍😍)
翼尖🪽就啱晒中意啃骨🦴既人😂 ，但呢道既翼尖🪽又唔会「 骨巉巉 」，轻轻力一啜就可以将皮肉分离，口感滑溜～ 今次既系卤水既，都几惹味～
4 浏览
0 赞好
0 留言
猪大肠 🐷 - $12 (好味指数：😍😍😍😍)
小编一向对于内脏都系麻麻地，不过见猪大肠🐷几出名就试下，食落口感烟韧有咬口，另外有一层脂肪，所以食落有油香，口感顺滑，感觉唔错～ 亦都洗得好干净，所以唔觉得有咩臭味～ 颜色亦都够深，索晒卤水既惹味同香味～
猪手
$12
2 浏览
0 赞好
0 留言
猪手 🐷 - $12 (好味指数：😍😍😍😍)
个猪手🐷煮得够耐，味道略甜，煮到入味软腍，卤水甘香，一入口就feel到满满既胶质同骨胶原🤤 入口即溶，食落又唔觉好漏～ 如果再多啲肉就更加好～
自制韭菜饺 - $11 (好味指数：😍😍😍😍)
皮薄馅靓，晶莹剔透，表皮唔会厚同埋滑溜，但同时亦唔会烂，而里面既韭菜🥬同肉🐷既比例啱啱好，韭菜有种特殊既清香，咬落已经汁水满溢
5 浏览
0 赞好
0 留言
一喜秘制菜肉饺 🥬🐷🥟 - $13 (好味指数：😍😍😍😍)
一样皮薄馅靓，晶莹剔透，表皮唔会厚同埋滑溜，但同时亦唔会烂，而里面包既系另一个经典配搭白菜🥬同猪肉🐷，比例一样平均，白菜🥬清爽腍甜，咬落已经几juicy
潮汕紫菜四宝
$39
1 浏览
0 赞好
0 留言
小食
潮汕紫菜四宝 - $39 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
平时车仔面🍜或者港式粉面🍜成日都见到有四宝，但第一次食潮汕既四宝🤩 包括有有鱿鱼既鱿鱼丸🦑🍡、潮汕小米粿、汕尾马駮猪肉丸🐷🍡、濑尿牛丸🐮🍡，配埋秘制黄金鸡汤🐥🥣
有鱿鱼既鱿鱼丸🦑🍡：味道我喺豪华九宝大杂面🍜里面有提过，我就唔重复啦😜 一样咁好食😋
潮汕小米粿：系用左上等番薯粉🍠、精选既五花肉🐷同大地鱼🐟制成既，口感软糯烟韧，充满咸香，一入口已经鲜香四溢，有啲似鱼皮饺🥟既感觉但无咁油腻
汕尾马駮猪肉丸🐷🍡：马駮多肉少骨🦴，脂肪比较多，所以用左马駮整出黎既丸🍡鲜香爽弹，有浓郁既鱼香，肉质滑嫩，有啲似我地既咸鱼🐟但呢个系健康版😂 配埋有油香又香口既猪肉🐷，层次更加丰富
濑尿牛丸🐮🍡：味道我喺豪华九宝大杂面🍜里面有提过，我就唔重复啦😜 一样咁好食😋
秘制黄金鸡汤🐥🥣：黄金鸡汤🐥🥣系当年法租界既产物，同平时传统既中式鸡汤唔一样，唔会加入金华火腿提味同猪脚提升胶质，而系尽量突显鸡肉本身既鲜甜，会比较清爽同无咁油腻，但依然会有少少黏黏地既口感，感觉几特别，亦都突显到其他食材既鲜味～
2 浏览
0 赞好
0 留言
香辣单骨鸡中翼 🌶️🐥🪽 - $26 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
因为小编唔系好食得辣🌶️，所以厨师🧑🍳帮我调左做微辣🌶️，炸到金黄香脆，里面肉质嫩滑juicy，够晒惹味，估唔到变左单骨🦴都依然咁饱满，啖啖肉咁几正🤤
炸豆皮
13 浏览
0 赞好
0 留言
呢个真系要大赞👍🏻 老板随机炸左啲豆皮比食客试，平时多数都系食炸鱼皮🐟，第一次食炸豆皮，有好靓既金黄色，片得好薄同好酥脆，厚度好似厚薯片🥔咁，同埋有清香既豆味，够晒香口，同时觉得健康啲同无咁油腻，小编唔洗5分钟已经成碟清晒😋
咖喱三宝 (鱼蛋、鱿鱼🦑、牛柏叶) - $36 (好味指数：😍😍😍😍)
个咖喱汁🍛够晒香口，辣辣地咁几惹味🌶️ 鱼蛋🍡好似乒乓波🏓️咁圆碌碌，金黄色有光泽，几有弹性同鱼🐟既鲜味，唔会一味靠粉～ 鱿鱼🦑鲜甜嫩滑，口感爽脆弹牙～ 牛柏叶够晒爽口唔会韧，啲折位索晒咖喱汁🍛啲味😍
5 浏览
0 赞好
0 留言
炸韭菜饺 🥟 - $18 (好味指数：😍😍😍😍)
原本已经好到好饱😋 厨师👨🏻🍳好热情咁话炸啲饺🥟比我地做甜品😂 炸左食又系另一种风味，表皮酥脆，里面更加多汁同香口，配埋酸酸甜甜带有少少微辣🌶️既泰式🇹🇭酱，就变左甜品😂 感觉几特别同难忘
5 浏览
0 赞好
0 留言
热奶茶🧋- $8 (好味指数：😍😍😍😍)
做到真正既奶香🥛茶滑☕️，茶☕️每日都系新鲜冲既，确保够浓郁芳香同唔会有苦涩味，奶🥛既比例都适中，口感顺滑饱满都有几重既奶香🥛
好味指数：😍😍😍😍🤩
推介指数：😍😍😍😍🤩
张贴
