九記牛腩

营业中

休息中

由于收到 openrice 送既换票证，今日收工趁开场前有时间，一收工搭车落中上环决定一尝九记的咖哩牛筋腩伊面($26)去到六点三左右，一坐底即叫哩腩伊，很快热辣辣的伊面便端上来，外表几精致，夹起伊面轻尝一口，咖哩汤底带辣，伊面爽口有咬感，两者确是相辅相成。整碗伊面份量比想像中大，牛筋偏多，腍熟的牛筋确不错，但腩就煮得比较碎，影响牛腩应有的质感，变相令主角是咖哩伊面，牛腩成为大配角食面期间，无意间见到清汤牛腩河的卖相比哩腩伊更好，看来要试出九记牛腩的真功夫，务必要试其清汤爽腩了值得一提的是，老板九哥仔好似心情不大好似的，短短半个钟一直见佢玄檀面口同员工训话，收钱连多谢都无声