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2024-07-24
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在繁华的中环，有一处恬静雅致的用餐地点 - 翠玉轩。不论是中午的business lunch，又或是新menu的升级家常菜，总是令人惊喜又满意 。比如开胃的葱油海蜇球，爽脆有嚼劲，葱香扑鼻 。再来一碟椒盐豆腐粒，外酥内软，咸香可口又不带一点油腻 。紧接著上桌的是安格斯牛肉叉烧，肉香显然提升不少，边位吃来更浓惹。细细品尝下来,叉烧酱汁浓郁甜美，真是百吃不厌。来一碗清心润肺素汤，加入黄耳及无花果，汤头清甜可口，沁人心脾。还有腿茸酱炒鲍鱼伴牛蒡，鲍鱼个头不小，肉质鲜嫩金与香脆的牛蒡完美融合，口感层次丰富。生烧原条火煎鱿鱼也是一绝 新鲜鱿鱼烹制得恰到好处，爽脆可口。要说家常小菜的精髓，非陈皮豉汁蒸海鳗莫属。海鳗肉质鲜嫩金加上香浓醇厚的豉汁和陈皮，香气四溢，令人食指大动。别忘了品尝玫瑰岩盐蒸嘉美鸡和昆布海虾豆腐锅。港产嘉美鸡皮薄少脂肪，煮熟后肉质爽口美味，轻轻点上玫瑰岩盐已经能带出其鲜味最后，不得不提的是翠玉轩的招牌炒饭，米饭粒粒分明，香气四溢，配以各种新鲜食材金实在是一绝。经典的家常滋味，无一例外都做得出色，无论是工作日晚餐还是周末聚会，都是不错的选择。一顿饱餐下来，不仅填饱了肚子，更满足了心
比如开胃的葱油海蜇球，爽脆有嚼劲，葱香扑鼻 。再来一碟椒盐豆腐粒，外酥内软，咸香可口又不带一点油腻 。
紧接著上桌的是安格斯牛肉叉烧，肉香显然提升不少，边位吃来更浓惹。细细品尝下来,叉烧酱汁浓郁甜美，真是百吃不厌。
来一碗清心润肺素汤，加入黄耳及无花果，汤头清甜可口，沁人心脾。
还有腿茸酱炒鲍鱼伴牛蒡，鲍鱼个头不小，肉质鲜嫩金与香脆的牛蒡完美融合，口感层次丰富。生烧原条火煎鱿鱼也是一绝 新鲜鱿鱼烹制得恰到好处，爽脆可口。
要说家常小菜的精髓，非陈皮豉汁蒸海鳗莫属。海鳗肉质鲜嫩金加上香浓醇厚的豉汁和陈皮，香气四溢，令人食指大动。
别忘了品尝玫瑰岩盐蒸嘉美鸡和昆布海虾豆腐锅。港产嘉美鸡皮薄少脂肪，煮熟后肉质爽口美味，轻轻点上玫瑰岩盐已经能带出其鲜味
最后，不得不提的是翠玉轩的招牌炒饭，米饭粒粒分明，香气四溢，配以各种新鲜食材金实在是一绝。
经典的家常滋味，无一例外都做得出色，无论是工作日晚餐还是周末聚会，都是不错的选择。一顿饱餐下来，不仅填饱了肚子，更满足了心灵。
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