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2024-03-19
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今晚来到铜锣湾食好西，试试这间专门食蟹的餐厅，慰劳一下最近辛苦工作的自己。点了招牌的二人会席套餐。头盘有三文鱼子蟹肉沙律配蒜头渍螺肉，三文鱼子大大粒，新鲜嘅沙律菜，配上酸酸嘅沙律醋，为今日嘅大餐展开序幕。季节刺身三点有肥美嘅拖罗，油脂均匀，齿颊留香，大大粒嘅帆立贝，仲有深海池鱼，肉质爽口弹牙。接下来的是蟹肉多士配忌廉芝士，热辣辣嘅多士上面涂上蟹膏，加上蟹肉同埋蟹籽，令人忍唔住一啖接一啖，加上忌廉芝士，口感截然不同，十分惊喜。海胆黑鱼子蟹肉蒸蛋，蟹肉蒸蛋既香又滑，配上浓浓嘅海胆同黑鱼子，层次鲜明，不消一刻已经被我消化。今日嘅时令活蟹系毛蟹，大大只够霸气，服务员把蟹端过来的时刻令人历历在目，师傅已经剪开脚，立即起动，毛蟹肉质鲜嫩，无论系点蟹膏，配水云醋，甚或不加任何调味，都是无比可口，跟在日本海鲜市场食蟹的感觉没有两样。甲罗烧用上新鲜嘅蟹膏，蟹籽，还有蟹钳，想不到的是店家竟然配上米通，把甲罗烧涂在米通上真系脆得过分，一口接一口，可惜米通只有一块呢。烧雪场蟹脚，鲜嫩嘅蟹脚经过炭火微烧，传来阵阵香味，肉质弹牙，请问可以要多几只吗？鲷鱼白汤，奶味浓郁，甘甜可口，配上新鲜嘅野菌实在令人惊喜。松叶蟹
点了招牌的二人会席套餐。
头盘有三文鱼子蟹肉沙律配蒜头渍螺肉，三文鱼子大大粒，新鲜嘅沙律菜，配上酸酸嘅沙律醋，为今日嘅大餐展开序幕。季节刺身三点有肥美嘅拖罗，油脂均匀，齿颊留香，大大粒嘅帆立贝，仲有深海池鱼，肉质爽口弹牙。
接下来的是蟹肉多士配忌廉芝士，热辣辣嘅多士上面涂上蟹膏，加上蟹肉同埋蟹籽，令人忍唔住一啖接一啖，加上忌廉芝士，口感截然不同，十分惊喜。
海胆黑鱼子蟹肉蒸蛋，蟹肉蒸蛋既香又滑，配上浓浓嘅海胆同黑鱼子，层次鲜明，不消一刻已经被我消化。
今日嘅时令活蟹系毛蟹，大大只够霸气，服务员把蟹端过来的时刻令人历历在目，师傅已经剪开脚，立即起动，毛蟹肉质鲜嫩，无论系点蟹膏，配水云醋，甚或不加任何调味，都是无比可口，跟在日本海鲜市场食蟹的感觉没有两样。
甲罗烧用上新鲜嘅蟹膏，蟹籽，还有蟹钳，想不到的是店家竟然配上米通，把甲罗烧涂在米通上真系脆得过分，一口接一口，可惜米通只有一块呢。
烧雪场蟹脚，鲜嫩嘅蟹脚经过炭火微烧，传来阵阵香味，肉质弹牙，请问可以要多几只吗？
鲷鱼白汤，奶味浓郁，甘甜可口，配上新鲜嘅野菌实在令人惊喜。
松叶蟹杂炊，金黄色的杂炊上面是大大只嘅松叶蟹脚同蟹钳，令人流口水，杂炊里竟然是蟹肉，蟹籽，野菌，香甜既杂吹彷佛就像冬天的暖流一样，温暖我的肚皮。
甜品是红豆绿茶布甸配黑糖蕨饼，布甸带有浓郁嘅绿茶味，上面有甜甜嘅红豆，为今餐画上完美嘅句号。
虽然价格稍贵，但是食得很满足，尤其是懒人的我，全程拆肉很方便，算是不费吹灰之力，真是大满足的一餐！
张贴
