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2020-02-02
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老公见我最近咁辛苦，搅workshop仲要自己做埋清洁， 星期六都冇时间休息， 完咗之后就算系平日晚，都要请我食餐好嘅。今次拣一间喺尖沙咀，旺中带静的地方，门口好特别，比较细，有一种隐蔽美食的感觉，但入面好多人，好热闹， 见餐厅经理不断同啲熟客social, 就觉得呢间舖头应该唔错，不断有回头客。前菜叫咗福冈番茄， 同埋特制蟹膏杂菜条。蕃茄剥皮冰镇食用， 味道清爽带甜。 蟹膏为店主每日亲自调制， 用火温热，杂菜条有日本来的 芦笋,萝卜,青瓜， 用唔完的蟹膏味噌可以留返点其他𩠌菜或拌饭。串烧方面因为呢一间舖出名食鸡肉，所以我们s点了鸡肾，鸡肝，鸡腿肉，鸡肉棒配蛋等， 我亦都有韭菜芝士豚肉卷， 牛油果豚肉卷。 全部都好好食，配酒一流， 只可惜今次揸车黎，唔饮得。煎炸野点了炸虾，黑松露薯波， 秘制南蛮炸鸡( 据说系日本总厨嘅家族秘方， 超过60年历史)。 炸鸡采用肉质嫩滑的日本大分县鸡肉，表面酥脆、内里鲜嫩多汁，配自家制他他酱，有蛋黄酱的香浓味道加上洋葱粒， 虽然大大份， 都畀我哋两个食清光。另一个觉得比较重口味嘅， 就系佢哋嘅烟熏大和妃子鸡。 充满炭火烟熏味，鸡油渗透出来， 垫底嘅椰菜吸收
今次拣一间喺尖沙咀，旺中带静的地方，门口好特别，比较细，有一种隐蔽美食的感觉，但入面好多人，好热闹， 见餐厅经理不断同啲熟客social, 就觉得呢间舖头应该唔错，不断有回头客。
前菜叫咗福冈番茄， 同埋特制蟹膏杂菜条。
蕃茄剥皮冰镇食用， 味道清爽带甜。 蟹膏为店主每日亲自调制， 用火温热，杂菜条有日本来的 芦笋,萝卜,青瓜， 用唔完的蟹膏味噌可以留返点其他𩠌菜或拌饭。
串烧方面因为呢一间舖出名食鸡肉，所以我们s点了鸡肾，鸡肝，鸡腿肉，鸡肉棒配蛋等， 我亦都有韭菜芝士豚肉卷， 牛油果豚肉卷。 全部都好好食，配酒一流， 只可惜今次揸车黎，唔饮得。
煎炸野点了炸虾，黑松露薯波， 秘制南蛮炸鸡( 据说系日本总厨嘅家族秘方， 超过60年历史)。 炸鸡采用肉质嫩滑的日本大分县鸡肉，表面酥脆、内里鲜嫩多汁，配自家制他他酱，有蛋黄酱的香浓味道加上洋葱粒， 虽然大大份， 都畀我哋两个食清光。
另一个觉得比较重口味嘅， 就系佢哋嘅烟熏大和妃子鸡。 充满炭火烟熏味，鸡油渗透出来， 垫底嘅椰菜吸收晒，配以红色的柚子胡椒酱( 颇辣)，别具风味。
食完超满足
福冈水果蕃茄
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蟹膏味噌蔬菜条
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鸡肉串烧
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韭菜芝士豚肉卷
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秘方南蛮炸鸡
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炭火烟熏大和妃子鸡
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