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2022-10-22
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棋哥烧鹅出名在用柴烧烧鹅，化名太子的棋哥儿子，为要承传对食，以一团火的心，开了炯记餐室，把鹅油捞粗作为主打招牌美食，就在这团火之下，炯记餐室已开了不少分店，其太子鹅油捞粗已食到街知巷闻。******************************分店不少炯记餐室，给我发现荃湾沙咀道有一间，刚好周末要出荃湾，就决定去感受一下在那团火之下的鹅油捞粗有几出名。荃湾分店的炯记餐厅地方不算很大，但都有40座位。餐牌以烧味为主，配太子鹅油捞粗或白饭，送中汤，可以加钱配饮品，还有小食可选择，价钱实惠。此外下午时段还有下午茶餐，每天有不同外卖优惠美食之选，最重要是堂食更不用收取加一收费，难怪可以吸引到一班年青人入座。前来时段虽然是下午茶时段，但还没吃饭的我，都选回正餐的菜式。所以坐下就会送上餐汤，中汤清甜，吃上粟米都一样清甜，好够润喉。跟餐还可加HKD5 要一杯冻饮，选了冻柠檬茶，味道都不错，茶没有苦涩味。清汤牛魔王捞粗 HKD66，炯记有不少烧味，但牛魔王以牛腩和牛肚拼成，就想一试。牛腩非常入味，说是清汤，腩汁完全浓郁。牛肚更加入味无比，咬下时清汤腩汁满满。最重要的鹅油太子捞粗，吃著时口中不会油腻，
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分店不少炯记餐室，给我发现荃湾沙咀道有一间，刚好周末要出荃湾，就决定去感受一下在那团火之下的鹅油捞粗有几出名。
荃湾分店的炯记餐厅地方不算很大，但都有40座位。餐牌以烧味为主，配太子鹅油捞粗或白饭，送中汤，可以加钱配饮品，还有小食可选择，价钱实惠。此外下午时段还有下午茶餐，每天有不同外卖优惠美食之选，最重要是堂食更不用收取加一收费，难怪可以吸引到一班年青人入座。
前来时段虽然是下午茶时段，但还没吃饭的我，都选回正餐的菜式。所以坐下就会送上餐汤，中汤清甜，吃上粟米都一样清甜，好够润喉。
跟餐还可加HKD5 要一杯冻饮，选了冻柠檬茶，味道都不错，茶没有苦涩味。
清汤牛魔王捞粗 HKD66，炯记有不少烧味，但牛魔王以牛腩和牛肚拼成，就想一试。牛腩非常入味，说是清汤，腩汁完全浓郁。牛肚更加入味无比，咬下时清汤腩汁满满。最重要的鹅油太子捞粗，吃著时口中不会油腻，带点油香，味道浓而不咸，难怪是招牌美食。
例牌酱皇叉烧 HKD68，用上半肥瘦腩肉腌制而成酱皇叉烧，入口软淋的叉烧，酱汁甜美，送饭一流，就算配鹅油太子捞粗都一样好食。
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