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2019-11-06
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第一次接触吉列牛已经爱上，决定要多试几间餐厅作比例，找出自己所爱的吉列牛，今次来到了尖沙咀一间楼上餐厅餐厅以深木色为主，每个座位均简单地放有碟筷及纸巾，虽然铺面较细小，但枱与枱之间宽敞不挤迫，少有地日式餐厅灯光昏暗，幸好每枱均有射灯照射著，未至于摸黑用餐～必点的吉列牛一共有6片，长度有如无名指，色泽鲜艳，脂肪比例少，只需煎15-20秒便可达到外熟内粉嫩的效果，肉质嫩腍，有嚼劲之余亦容易咬开，更有肉汁流出，一点也不干身，牛味尚算香浓，加上脆脆薄皮包裹著为牛排增添了不少口感，附上沙津酱、盐巴及我称之为味精的咸酱，个人觉得适量盐巴已经足够带出而不会盖过牛鲜味料理内所包含之食物颇丰富亦十分齐全，有小食煎饺子、串烧烧芝士翠玉瓜、主食番茄乌冬及甜品芒果布甸，可说是一个完整的晚饭套餐乌冬原来配以番茄浓汤呈上，浓稠的番茄汤底挂面度高，有如品尝蕃茄捞乌冬般，味道带有茄膏酸甜，那味道充满pizza的影子，汤内还附有明显的番茄肉与皮，为汤底带来少许我咩感与层次，而豚肉大小如手掌，脂肪不多肉质尚算腍身，略嫌猪肉味不足或未能突出到其鲜味煎饺子一共四只，附上饺子汁在旁，饺子皮薄馅料味道清新，没有突出任个一种配料或
餐厅以深木色为主，每个座位均简单地放有碟筷及纸巾，虽然铺面较细小，但枱与枱之间宽敞不挤迫，少有地日式餐厅灯光昏暗，幸好每枱均有射灯照射著，未至于摸黑用餐～
顶级美国安格斯牛
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顶级美国安格斯牛
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必点的吉列牛一共有6片，长度有如无名指，色泽鲜艳，脂肪比例少，只需煎15-20秒便可达到外熟内粉嫩的效果，肉质嫩腍，有嚼劲之余亦容易咬开，更有肉汁流出，一点也不干身，牛味尚算香浓，加上脆脆薄皮包裹著为牛排增添了不少口感，附上沙津酱、盐巴及我称之为味精的咸酱，个人觉得适量盐巴已经足够带出而不会盖过牛鲜味
清甜风味料理
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料理内所包含之食物颇丰富亦十分齐全，有小食煎饺子、串烧烧芝士翠玉瓜、主食番茄乌冬及甜品芒果布甸，可说是一个完整的晚饭套餐
番茄西冷豚肉乌冬
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番茄西冷豚肉乌冬
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乌冬原来配以番茄浓汤呈上，浓稠的番茄汤底挂面度高，有如品尝蕃茄捞乌冬般，味道带有茄膏酸甜，那味道充满pizza的影子，汤内还附有明显的番茄肉与皮，为汤底带来少许我咩感与层次，而豚肉大小如手掌，脂肪不多肉质尚算腍身，略嫌猪肉味不足或未能突出到其鲜味
日式煎饺子
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煎饺子一共四只，附上饺子汁在旁，饺子皮薄馅料味道清新，没有突出任个一种配料或调味料的味道，而油份较多的饺子最适合配上带酸之饺子醋，但略嫌饺子皮未达到脆口程度，整体口感软腍如水饺
烧芝士翠玉瓜串
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一串共3片翠玉瓜，洒上紫菜碎及芝士粉烧，第1次品尝芝士粉串烧，只有淡然芝士味，芝士粉未能因热力完全溶在翠玉瓜上，未能突出芝味同时也未能与翠玉瓜融合，始终不及溶化芝士来得惹味突出，翠玉瓜保番到清甜瓜汁，但缺乏烧后的香脆外表
芒果布甸
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芒果布甸洒上木糠及放上红莓、蓝莓和白朱古力牌一块，布甸有淡然芒果味而且不算甜，配上生果多添一份清新，是套餐不错的结尾
软壳蟹卷
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担心男朋友未饱特意点了软壳蟹卷一尝，卷物一共有6件，每件都切得井井有条、大小与厚度一致，内里包裹著软壳蟹、蟹棒、忌廉芝士及蟹籽。此卷果然是三重蟹芝味！内里包含著三款不同质感的蟹肉，有脆口软壳蟹、软腍蟹棒及爽口蟹籽，那是无限可激的配搭，但略嫌寿司饭较馅料比例多，导致未能吃出蟹味及层次感，更被清幽芝味盖过，但最终男朋友也能饱肚回家～
第2次品尝吉列牛又是新的体验，今次吉列牛片较上次品尝的大片，更能尝出嫩腍质感，溢出的肉汁更多，与脆脆炸粉口感与层次更分明，是一根手指长度吉列牛的优势！
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