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2013-06-27
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消除一整日工作的疲劳及压力，当然就是放工后去Happy Hour一番。我喜欢到太古城东隅的Sugar，位处32楼居高临下，能享受美酒的同时，还坐拥迷人的景致，与朋友把酒谈天，顿时疲劳尽消。最近，每个星期三晚傍晚5时后，这儿更增添了「一夜古巴」这个主题，享受著以加勒比海及古巴冧酒制作的古巴鸡尾酒的同时，现场更提供古巴音乐表演，令大家放松心情，沈醉在古巴之夜中。先来一杯以热带生果来调的Mojito，入口清甜，带著薄荷的凉快，令暑气全消，而且看著颜色鲜艳的Mojito，亦令精神为之一振。享受美酒，又怎可缺少了送酒小吃，厨师早已预备了几款经典古巴的街头小食，有炸香蕉饼、炸烟肉鸡肉马铃薯球及古巴牛肉馅角。个人十分喜欢炸马铃薯球，外层香脆可口，内里软滑中藏著烟靱的烟肉粒及嫩滑的鸡肉粒，蘸上清新的Garlic Sauce，实在美味。而香蕉饼亦深得众人喜欢，当然牛肉馅角那香喷喷的咖哩香亦不容忽视。除了基本的Classic Mojito外，还有「Mojito轮盘」供客人在多重轮盘上转出不同水果、糖浆及冧酒的配搭，实在听天由命，但却让客人有意外不到的惊喜。另外，还有一本「冧酒护照」，让Mojito爱好者挑
最近，每个星期三晚傍晚5时后，这儿更增添了「一夜古巴」这个主题，享受著以加勒比海及古巴冧酒制作的古巴鸡尾酒的同时，现场更提供古巴音乐表演，令大家放松心情，沈醉在古巴之夜中。
先来一杯以热带生果来调的Mojito，入口清甜，带著薄荷的凉快，令暑气全消，而且看著颜色鲜艳的Mojito，亦令精神为之一振。
享受美酒，又怎可缺少了送酒小吃，厨师早已预备了几款经典古巴的街头小食，有炸香蕉饼、炸烟肉鸡肉马铃薯球及古巴牛肉馅角。个人十分喜欢炸马铃薯球，外层香脆可口，内里软滑中藏著烟靱的烟肉粒及嫩滑的鸡肉粒，蘸上清新的Garlic Sauce，实在美味。而香蕉饼亦深得众人喜欢，当然牛肉馅角那香喷喷的咖哩香亦不容忽视。
除了基本的Classic Mojito外，还有「Mojito轮盘」供客人在多重轮盘上转出不同水果、糖浆及冧酒的配搭，实在听天由命，但却让客人有意外不到的惊喜。
另外，还有一本「冧酒护照」，让Mojito爱好者挑战，只要完成护照内所列举的十多款冧酒后，便可获得神殿级的优质冧酒一杯及自选古巴雪茄一枝，实行多饮多得的玩乐。
除了经典的古巴街头小食外，当然还有不少食物可供配合美味的鸡尾酒，既饱肚又美味。「巴马火腿、火箭菜薄饼」饼底薄脆，配合咸香的巴马火腿及新鲜的火箭菜，简单又美味。
「焗蜂蜜芥末香肠」表面烤得微焦，点上甜美的蜜糖芥末酱，很好吃。
「山羊芝士焗酿磨菇」，本以为会带强烈的羊膻味，但奶味却强烈一些，酿入磨菇中来焗，表面酥化，内里则软滑有弹性。
最意想不到的反而是「杂锦日式串烧」，水准不俗，猪腩肉肥美甘香，烧得外脆内软，鸡肉也烤得不错，很嫩滑，相反和牛串则有点鞋口，未够软滑，可是整真的不错，送酒一流。
舒适的环境，迷人的景致，加上美酒佳肴，真是一处Happy Hour的好去处。
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