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2017-07-14
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放工同同事松一松，同事介绍一家比利时餐厅，位于鲗鱼涌的FRITES，比较少食比利时菜，都系喝上两杯，跟着大伙去便是。到了餐厅都有点惊讶，濠丰大厦楼底极高，没有一丝压迫感，而且餐厅面积相当大，装修充满欧陆风情，昏暗黄灯衬托，加上强劲音乐，非常有气氛。Starters《Flemish Onion Soup $85》一试便知道很足料，还有大量洋葱，味道浓而不腻，还有一片小多士，上面酿了芝士，搭配很好。《Salmon Tartare $155》三文鱼他他和青瓜清新的配搭够醒胃。三文鱼他他够鲜味，加上黄辣椒酱更香口，把三文鱼他他放在虾饼上，味道口感更丰富。《Mussel Pots - Hoegaarden 1KG $395》1kg足够4人份量，比利时的名菜蓝青口，入面有Coriander, Fennel, Lemon Zest 还有Hoegaarden Beer，整体香浓汁润，青口肉厚鲜甜，送啤酒简直一绝。还记得曾经有位比利时朋友教我正宗的食用方法，就是用手拿用青口，之后将汁和青口肉一并入口，果然鲜味倍增！Mains《750 Gram Roasted Pork Knuckle $245》招牌菜之
放工同同事松一松，同事介绍一家比利时餐厅，位于鲗鱼涌的FRITES，比较少食比利时菜，都系喝上两杯，跟着大伙去便是。
到了餐厅都有点惊讶，濠丰大厦楼底极高，没有一丝压迫感，而且餐厅面积相当大，装修充满欧陆风情，昏暗黄灯衬托，加上强劲音乐，非常有气氛。Starters
《Flemish Onion Soup $85》一试便知道很足料，还有大量洋葱，味道浓而不腻，还有一片小多士，上面酿了芝士，搭配很好。
《Salmon Tartare $155》三文鱼他他和青瓜清新的配搭够醒胃。三文鱼他他够鲜味，加上黄辣椒酱更香口，把三文鱼他他放在虾饼上，味道口感更丰富。
《Mussel Pots - Hoegaarden 1KG $395》1kg足够4人份量，比利时的名菜蓝青口，入面有Coriander, Fennel, Lemon Zest 还有Hoegaarden Beer，整体香浓汁润，青口肉厚鲜甜，送啤酒简直一绝。还记得曾经有位比利时朋友教我正宗的食用方法，就是用手拿用青口，之后将汁和青口肉一并入口，果然鲜味倍增！
Mains
《750 Gram Roasted Pork Knuckle $245》招牌菜之一的750克咸猪手，需时30分钟烤制，吃好东西当然要等等吧。咸猪手肉汁丰富，外皮超脆超薄非常有/口感、惊喜的是内里肉质嫩滑，还搭配有薯仔和翠玉瓜，一同食用可中和猪手的腻感。份量大，完全足够3-4人食用。
《Kwak HH40》配衬一个沙漏型的酒杯，特别与众不同，充满麦芽味之余略带少许甘甜，对于初接触啤酒的女生也很易入口。
《Cardinal Punch $55》Cardinal Punch以Ginger Ale、柠檬、蔓越莓制作，带著微甜，一杯已经足够。
服务：友善和主动性强，令人自在。
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