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2018-02-08
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一年之计在于春，一日之计在于晨。有营养学研究指出，早餐是一天中最重要的一餐。不过站于小妹的立场而言，即使错过了早餐的机遇，Brunch一样可以带给我们充满营养活力的一餐。这天趁着自己闲日放假，又趁着妈妈刚刚从高街医院覆诊过后，见过糖尿科护士后，血糖指数达标合格，决定同妈妈去放肆一次，带他去到轻松的Cafe慢活放任人生。与高街同类型的小型Cafe多达三、四间，但恰恰便留意到一间近在垃圾场附近的Cafe，对面就是Market Place by Jasons超市，地理位置也很方便。餐厅规模少少，但五脏俱全，一个小小的调酒区，几张靠墙的高身bar枱，墙上打有两句「诗酒朋友」和「风花说月」的萤光灯，晚上和朋友来喝一杯别有一番情调。不但如此，原来转角处还放有一对餐厅与朋友的即影即有合照和售卖少量的保鲜花花束和摆设。餐厅的户外更有一个小小的空间，放了一张圆枱椅和少量自家种植的植物，墙上更画上了一堆彩色的汽球和花圃，颜色鲜艳，令人看起来也都充满色彩和活力。餐牌的款式不太多，集中以waffle 同crepes 为主，分有Savoury Set、Light Meal、Set for two，Sweet
这天趁着自己闲日放假，又趁着妈妈刚刚从高街医院覆诊过后，见过糖尿科护士后，血糖指数达标合格，决定同妈妈去放肆一次，带他去到轻松的Cafe慢活放任人生。
与高街同类型的小型Cafe多达三、四间，但恰恰便留意到一间近在垃圾场附近的Cafe，对面就是Market Place by Jasons超市，地理位置也很方便。餐厅规模少少，但五脏俱全，一个小小的调酒区，几张靠墙的高身bar枱，墙上打有两句「诗酒朋友」和「风花说月」的萤光灯，晚上和朋友来喝一杯别有一番情调。
不但如此，原来转角处还放有一对餐厅与朋友的即影即有合照和售卖少量的保鲜花花束和摆设。餐厅的户外更有一个小小的空间，放了一张圆枱椅和少量自家种植的植物，墙上更画上了一堆彩色的汽球和花圃，颜色鲜艳，令人看起来也都充满色彩和活力。
餐牌的款式不太多，集中以waffle 同crepes 为主，分有Savoury Set、Light Meal、Set for two，Sweet Treats等。最后就同妈妈各自点了客Savoury Set。
Salmon and waffles breakfast ($118)
餐名顾名思义，当然包括有烟三文鱼同窝夫在内，但另外仲包有炒蛋、薯饼、杂菜沙律和茄汁豆，配料望落去都很丰富。
薯饼热烘烘，金黄色的外衣炸得十分好看，外层金脆干身、内𥚃松绵粉腍；中心放上一小杯茄汁豆，由于小妹不爱吃，没有尝过就不便评论了。杂菜沙律以紫心为主，口感爽脆带点微苦，幸好配搭清甜多汁的车厘茄，令沙律变得容易入口得多。
至于炒蛋，份量足足有两只蛋之多，但略嫌炒得过熟，少了一点蛋汁的湿润感。不过炒蛋并没有额外加上盐或胡椒调味，更突出蛋黄味的纯真。烟三文鱼分为四小件，每件都卷成玫瑰花状，令整体卖相更美更妙。经过完全解冻，入口一点雪味也没有，咸香惹味。
四件英式松饼嗅上来并没预期中有丰富的牛油香，由夹饼机夹出来的效果较坊间的偏腍身，但绵密及松软度却是它优胜得多。虽然牛油香不重的Pancake可能会惹人挑剔，但小妹反而十分受落，吃完整整两件也没有多大的罪恶感。醮点那一小瓶的糖浆，清甜不腻，也很可口。
Crispy Crepe Breakfast ($108)
帮妈妈所点的Crispy Crepe Breakfast ，与刚才我果份的同样有薯饼、炒蛋和杂菜沙律，不过则多为一条德国肠和脆薄饼。
粗大的德国白肉肠，外层肠衣香脆爽口，肉质较清淡且带微微的香草味，口感清爽有嚼劲；英式薄饼表现是整体之中最令人充满惊喜，其貌不扬的外表，一贯煎得金黄均匀的卖相，用叉刺下去，手感已感受到薄饼的脆度令其出现裂口成碎，入口微暖兼夹脆卜卜，十足十咬著蛋卷般「卡喳卡喳」的酥脆。
原来内里还隐藏玄机，包裹住芝士火腿，热力令芝士呈半溶的状态，把火腿和薄饼痴得难舍难离，咸香不腻的味道令人愈食愈滋味，尤其是那种在口腔中盘旋不停的脆度，实在很有趣。
除了餐牌上的brunch set、lunch set之外，店内的一小橱柜展示出每日新鲜制作的蛋糕，例如各式的cheese cake，chocolate cake、brownie和松饼等等多达十多款口味。每件都是大大件，排列得十分工整，包装精美，教人口水直流不停。不过小妹今次只向brunch set进攻，甜品类的还是留待下一次的品尝。
Mocha
Mocha的卖相似乎感觉失色了一点，预期中能看到cafe应有的拉花效果，这里却只有洒洒散落的朱古力粉去点缀。不过味道搭救，既有咖啡的醇香，又有朱古力的甘甜，是甜是苦，变幻无常，犹如把一幅展示眼前的艺术品，透过味蕾的层次变化演绎艺术中的内涵精髓。
Latte
原先跟餐想点给自己的Latte，表面依稀拉出一个细微的拉花，骤眼看面层的奶泡打得非常细密，并没有丝毫粗泡的情况出现，卖相尚是令人满意。不过喝下去咖啡与奶泡的比例略为失衡了一些，让人感觉很像喝著Flat white般偏重奶的多一点点，咖啡香似乎变第二主角。不过妈妈反而喜爱喝这杯偏重奶味多一点的咖啡，那就自然成为她的囊中物。
Crispy Bistro (西环)
西环西营盘第二街32号
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