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2019-01-25
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终于试到最新嚟港开店嘅过江龙拉面店 😍 呢间几肯定会 encore，性价比系中环地段算抵食，同其他拉面店比亦都属合理范围。位置亦都方便，只不过系地底入口就好唔显眼，😗 行路嘅试下一发呆就会行过咗都唔知 🤣 餐厅内部其实位置唔多，当日去到因为仲好早只有一两枱客，几宁静 😆 佢嘅特级白汤系我继霸吗拉面嘅鸡白汤之后几钟意嘅一款，见到人哋影出黎面嘅份量相对于叉烧嘅 size 好似得好少咁 😂 原来系错觉因为佢哋装拉面只碗真系好大架! 两款主打拉面分别跟配唔同叉烧，一次过试晒两款，食饱饱满足咁离开海体の鸟ラーメソ Soy Soup ❤️ ($88)跟面 🍲 叉烧：汁煮厚切叉烧评分：7.5/10.呢碗酱油拉面汤底堪称由9种酱油熬制而成，个人试咗一啖表示 🤔 层次上就真系唔明显，都系日式甜味酱油嘅味。个人都系钟情咸味嘅汤底多啲～😌 但呢块好巨型嘅厚烧叉烧煮得的确出色!!! 完全，系完全!! 唔干唔硬 (最直接嘅对比：好食过神山面屋嘅厚叉烧) 咬落淋身，但未至于会未咬就散开 👍 叉烧嘅 size 真系世界级可以切开到6-8大旧出嚟，呢个价钱绝对系 a fair dealPremium Cubism 特级
海体の鸟ラーメソ Soy Soup ❤️ ($88)
跟面 🍲 叉烧：汁煮厚切叉烧
评分：7.5/10.
呢碗酱油拉面汤底堪称由9种酱油熬制而成，个人试咗一啖表示 🤔 层次上就真系唔明显，都系日式甜味酱油嘅味。个人都系钟情咸味嘅汤底多啲～😌 但呢块好巨型嘅厚烧叉烧煮得的确出色!!! 完全，系完全!! 唔干唔硬 (最直接嘅对比：好食过神山面屋嘅厚叉烧) 咬落淋身，但未至于会未咬就散开 👍 叉烧嘅 size 真系世界级可以切开到6-8大旧出嚟，呢个价钱绝对系 a fair deal
海体の鸟ラーメソ
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Premium Cubism 特级白汤 ❤️ ($118)
跟面 🍲 叉烧：低温慢煮叉烧
评分：8.5/10.
其实店家出售嘅拉面五只手指数得晒，呢个被尊定为佢地招牌菜式实至名归，上次系长沙湾都食过味道浓郁嘅慢煮叉烧，所以满心期待 😆 果然慢煮嘅叉烧系零舍入味啲，加上肥瘦均匀，食得超级满足。汤底饮落好舒服，唔油腻，但豚肉味好出 (差啲忍唔住饮晒啲汤) 🤤 面条都抵赞，咬落稍微有嚼劲，少少弹牙，同成日见到嘅白色幼拉面唔同。呢款原先就包埋半只溏心蛋，可以唔晒分开嗌都得
Premium Cubism 特级白汤
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Premium Cubism 特级白汤
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松林饺子 ❤️ ($38/5只)
评分：7/10.
饺子普普通通啦，算系比较细只嘅，可以再煎耐少少等外皮脆啲。质素正常但冇惊喜
松林饺子
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