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2015-10-06
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平常我怕吃法国菜，因为要用太多时间，但和朋友聚会，法国菜是不错的选择，因为等上菜的期间，可以和朋友谈天说地，又不怕有限时被赶走。那天到了位于铜锣湾的 Le Marron ，一入去已经被餐厅的浪漫气氛所迷倒，只是餐厅内灯光较暗，也没有拍下太多照片(如果我带了大机，一定会拍大量照片)。坐下觉得有点凉，先点了一杯玫瑰鲜奶，杯面的花瓣完全是浪漫的氛围，而味道带著淡淡的玫瑰味，不会太甜，喝下去已经觉得自己漂亮了。鲜蟹肉迷你通粉沙律配甜红椒汁虽说是沙律，但份量不少，通粉也很多，蟹肉都弄得很碎，不太易吃到，甜红椒味也较淡，但整体感觉很FRESH很开胃。法式焗田螺配蒜蓉香草牛油一来到已闻到很香的蒜蓉和香草味，田螺也一样很入味呢。传统法式芝士焗洋葱汤洋葱汤常点，但像这里的做法的，还真是第一次喝到，盖著的不是酥皮，取而代之的是整片芝士，难得是上桌时除了芝士的香味，也闻得到洋葱味，相信洋葱是经过长时间的炒焗，才能有这样香浓的气味。除有芝士面，内里还有一片面皮，吸尽洋葱汤的精华，如不讨厌湿掉面包的口感，这片面包可以非常好吃的。而这样传统的洋葱汤，当然没有令我失望，洋葱独有的青涩味全去掉，留有的都是清甜的味道，
那天到了位于铜锣湾的 Le Marron ，一入去已经被餐厅的浪漫气氛所迷倒，只是餐厅内灯光较暗，也没有拍下太多照片(如果我带了大机，一定会拍大量照片)。
坐下觉得有点凉，先点了一杯玫瑰鲜奶，杯面的花瓣完全是浪漫的氛围，而味道带著淡淡的玫瑰味，不会太甜，喝下去已经觉得自己漂亮了。
鲜蟹肉迷你通粉沙律配甜红椒汁虽说是沙律，但份量不少，通粉也很多，蟹肉都弄得很碎，不太易吃到，甜红椒味也较淡，但整体感觉很FRESH很开胃。
法式焗田螺配蒜蓉香草牛油一来到已闻到很香的蒜蓉和香草味，田螺也一样很入味呢。
传统法式芝士焗洋葱汤洋葱汤常点，但像这里的做法的，还真是第一次喝到，盖著的不是酥皮，取而代之的是整片芝士，难得是上桌时除了芝士的香味，也闻得到洋葱味，相信洋葱是经过长时间的炒焗，才能有这样香浓的气味。
除有芝士面，内里还有一片面皮，吸尽洋葱汤的精华，如不讨厌湿掉面包的口感，这片面包可以非常好吃的。而这样传统的洋葱汤，当然没有令我失望，洋葱独有的青涩味全去掉，留有的都是清甜的味道，我觉得外面的洋葱汤都全被比下去了。
香煎牛仔枊伴瑞士薯配么利菌汁牛仔柳是全熟的，但切开后却会见到微微的粉红色，而且肉质又嫩又软，肉味也丰富，就连伴著上的瑞士薯也一样好吃。
香煎美国极黑有骨猪扒伴意大利香菌汁这道菜用了上乘的黑毛猪，煎的火候刚好，肉质保持鲜嫩均匀，并留有少量有肉汁，口感很好，而酱汁不会太浓，未有盖过猪扒的肉味。没有多余的油，少数我觉得吃完没有负担的猪扒。
野菌黑松露忌廉汁烩天使面意粉类，往往越少材料越考功夫，而天使面就更易过软，这道天使面软硬弄得刚好，野菌黑松露很香，虽用上忌廉汁，但却亳无油腻感，再加上洋葱，整体口感更好，是我近期吃过最好吃的意粉，就算已经饱也想再继续吃。
一餐丰富美味的晚餐，怎可不点道甜品作结，这次苹果金宝真的很不错，面层焗到金黄松脆，有香浓牛油味，内里的苹果微爽和软绵2种口感夹杂，酸酸甜甜，就算吃饱晚饭再吃也不会觉得腻。回去之后，我不断和男人讲，我一定带他去一次，期待呢。
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