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2017-11-01
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同几个朋友想食潮州菜, 一般食潮州菜的地方都比较"佬", 但我地今晚拣左间"饭店", 卖点系有质素既服务同环境, 而价钱都系合理水平, 地点又够方便, 好近港铁站。淮杞炖螺头$168: 呢排比较忙, 无时间煲汤, 秋风起开始干燥, 最好就系饮个炖汤滋润一下, 呢锅汤份量唔少, 够3-4个人饮, 相当抵饮, 主要材料有淮山、杞子、鸡脚、螺头等, 清头很清彻, 味道却很浓, 以炖的方法将各材料的香甜迫出来, 令我地添饮再添饮, 连渣都食埋唔好浪费, 仲想叫多个添, 哈。冻大红蟹$320: 潮州冻蟹做法简单, 却系贵价菜, 因所用的红蟹矜贵, 仲要用公蟹, 贪其肉多而味鲜, 蒸熟后放凉, 蟹肉真是超新鲜, 味鲜甜且肉质分明唔会霉, 配上特制醋汁更能提鲜, 无论蟹钳同蟹肉, 都有细心谂过点样令客人食得方便, 一剥一咬就食到。呢个质素呢个价钱, 我地都觉得值得食!手拍青瓜$22: 呢个手拍青瓜都要推介, 估唔到份量有咁多, 而且青瓜件件好爽脆甜, 拍过后更入味, 蒜蓉同醋汁好啱口味, 更加有开胃同解腻作用, 必点呀!
淮杞炖螺头$168: 呢排比较忙, 无时间煲汤, 秋风起开始干燥, 最好就系饮个炖汤滋润一下, 呢锅汤份量唔少, 够3-4个人饮, 相当抵饮, 主要材料有淮山、杞子、鸡脚、螺头等, 清头很清彻, 味道却很浓, 以炖的方法将各材料的香甜迫出来, 令我地添饮再添饮, 连渣都食埋唔好浪费, 仲想叫多个添, 哈。
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