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2022-11-26
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几年冇去过筲箕湾，原来已经落成左好几个新楼盘，其中形荟个商场原来都开左好几间特色餐厅。今晚就来到「一家」，试吓佢嘅中华料理！店舖走怀旧风，古色古香装修非常别致，睇得出店主花左好多心思在装修和设计上，楼底够高感觉非常宽敞舒适，而整体系非常和谐不造作，到处都系打卡位，值得一赞。虽然见食评好多人话系上海菜馆，其实我觉得「一家」定位系特色新派中华菜馆，除左上海菜其实都仲有其他特色中菜，例如水煮牛、酸菜鱼和其他新派菜式。侍应先奉上一壶四宝茶，系即冲茶，里边有红枣圆肉杞子，非常养生！Menu经过精心设计非常有特色，且价钱合理，我哋叫左一个前菜，两个主菜，一个甜品，另外亦叫左两杯特色手调饮品。全部菜色都系用心制作，食材讲究，厨师烹调出色，色香味俱全！辣椒皮蛋 $58最出色在于个酱汁，甜甜地辣味轻微，再加上有大量酱料如葱、蒜、芹菜、辣椒和木鱼花，非常惹味，配上白滑豆腐和皮蛋，味道一流。水煮牛肉 $188川菜不嬲都系我杯茶，水煮系列更系卖飞佛。这道菜上枱时热辣辣，香气扑鼻。整体唔算辣而麻辣味比较明显，牛肉不错份量亦足够，宽粉弹牙吸收了酱汁非常惹味，这道菜可以话系数一数二出色👍🏻白玉蒸虾球 $128这道菜
店舖走怀旧风，古色古香装修非常别致，睇得出店主花左好多心思在装修和设计上，楼底够高感觉非常宽敞舒适，而整体系非常和谐不造作，到处都系打卡位，值得一赞。
虽然见食评好多人话系上海菜馆，其实我觉得「一家」定位系特色新派中华菜馆，除左上海菜其实都仲有其他特色中菜，例如水煮牛、酸菜鱼和其他新派菜式。
侍应先奉上一壶四宝茶，系即冲茶，里边有红枣圆肉杞子，非常养生！Menu经过精心设计非常有特色，且价钱合理，我哋叫左一个前菜，两个主菜，一个甜品，另外亦叫左两杯特色手调饮品。全部菜色都系用心制作，食材讲究，厨师烹调出色，色香味俱全！
辣椒皮蛋 $58
最出色在于个酱汁，甜甜地辣味轻微，再加上有大量酱料如葱、蒜、芹菜、辣椒和木鱼花，非常惹味，配上白滑豆腐和皮蛋，味道一流。
辣椒皮蛋
$58
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水煮牛肉 $188川菜不嬲都系我杯茶，水煮系列更系卖飞佛。这道菜上枱时热辣辣，香气扑鼻。整体唔算辣而麻辣味比较明显，牛肉不错份量亦足够，宽粉弹牙吸收了酱汁非常惹味，这道菜可以话系数一数二出色👍🏻
水煮牛肉
$188
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白玉蒸虾球 $128这道菜系店长推介的，味道清香，蛋白蒸得啱啱好非常白滑，虾球爽弹，最后加上蟹籽，可以话系锦上添花，能够为蒸蛋白提鲜和增加口感。简单嘅食材，但做得好食更显出厨师嘅厨艺了得，大赞👍🏻
白玉蒸虾球
$128
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高力芒果奶黄 $60 最后再叫多个甜品，又系非常出色之作。上台热辣辣，有浓郁蛋香，口感非常fluffy，内里馅料芒果肉和奶黄非常味美，再洒上糖霜，冇得顶。啲道甜品绝对系必试推介！
高力芒果奶黄
$60
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手调饮品：除咗小菜，餐厅仲设有手调饮品供应，而质素比起台式饮料店有过之而无不及。饮品名称亦非常盏鬼，以亲戚关系来命名。我哋今次就拣左外父同二妹😆 味道比较甜，如果可以选择甜道会更好。
非常外父 $40芒果芝士云，伯爵茶。
甜美二妹$36
橙柚子蜜糖，伯爵茶，迷迭香
总结：装修有心思，环境舒适。全部菜色都系用心制作，食材讲究有齐色、香、味，厨师厨艺了得，而且价钱合理，谂唔到理由点解唔帮衬，绝对诚意推介。
食物：❇️❇️❇️❇️❇️
环境：❇️❇️❇️❇️
服务：❇️❇️❇️❇️
价钱：❇️❇️❇️❇️
翻兜指数：❇️❇️❇️❇️❇️
张贴
