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2011-02-14
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年三十晚，仍为五斗米劳碌，怎忙也要腾出些时间与家人吃顿团年饭，一小时后，又要返回工作岗位，与同事并肩作战，因此，选择食肆方面不得不小心，以免担误时间。这小馆的地点和格局，正符合我的要求，因地方不大，店方想多做一转台，起菜各方面一定会尽快。晚上六时，因时间尚早，客人不多，服务员也没有问我们有没有订座之类，安排坐下，我便急不及待要点菜，台上有一张很简单的餐单，左上角印了「春节」两字，想必菜式与及价目都是为这几天而设。这店最有名的是葱油鸡，先来半只，又点了小伙子最爱的粟米石斑，小妮子最爱的翡翠花枝虾仁，一煲老火例汤和菠萝生炒骨，相信不用花太多时间烹调，所介绍的蒸蛏子皇，大斑炆两味等留待有空才来试。老火例汤是南瓜粟米红萝卜煲猪肉，有粟米的汤很难会煲得不甜，加上红萝卜，更是甜上加甜，清清润润，汤渣中还有几片带肥的猪肉也很可口。点粟米石斑是为了迎合小伙子的口味，吃团年饭最紧要吃得高兴，他吃到最喜欢的菜式，怎会不高兴？虽然这碟石斑的粟米茨汁的粟米含量极低，鱼柳算做得不错，小伙子也喜欢。葱油鸡看似是烧鸡，皮是脆的，没有附上葱油，鸡本身又没有葱油，味道也许有些葱油吧，不求甚解，当吃烧鸡倒是不错，鸡肉也嫩
年三十晚，仍为五斗米劳碌，怎忙也要腾出些时间与家人吃顿团年饭，一小时后，又要返回工作岗位，与同事并肩作战，因此，选择食肆方面不得不小心，以免担误时间。
这小馆的地点和格局，正符合我的要求，因地方不大，店方想多做一转台，起菜各方面一定会尽快。晚上六时，因时间尚早，客人不多，服务员也没有问我们有没有订座之类，安排坐下，我便急不及待要点菜，台上有一张很简单的餐单，左上角印了「春节」两字，想必菜式与及价目都是为这几天而设。这店最有名的是葱油鸡，先来半只，又点了小伙子最爱的粟米石斑，小妮子最爱的翡翠花枝虾仁，一煲老火例汤和菠萝生炒骨，相信不用花太多时间烹调，所介绍的蒸蛏子皇，大斑炆两味等留待有空才来试。
老火例汤是南瓜粟米红萝卜煲猪肉，有粟米的汤很难会煲得不甜，加上红萝卜，更是甜上加甜，清清润润，汤渣中还有几片带肥的猪肉也很可口。点粟米石斑是为了迎合小伙子的口味，吃团年饭最紧要吃得高兴，他吃到最喜欢的菜式，怎会不高兴？虽然这碟石斑的粟米茨汁的粟米含量极低，鱼柳算做得不错，小伙子也喜欢。葱油鸡看似是烧鸡，皮是脆的，没有附上葱油，鸡本身又没有葱油，味道也许有些葱油吧，不求甚解，当吃烧鸡倒是不错，鸡肉也嫩滑。菠萝生炒骨是较失望的一道菜，一碟之中占一半是骨，是白色的软骨，有肉的部份则做得可口，甜酸适中。翡翠花枝虾仁，小妮子爱吃虾，这菜可满足她的要求，花枝和虾仁炒得不错，爽口弹牙，西兰花软硬恰当。饭后有甜品送，迷你小碗的绿豆沙和椰汁西米露，味道好，大家一口便喝掉。
吃团年饭的意义在乎一家人相聚在一起，齐齐整整，吃甚么也不重要，吃过团年饭要返回工作岗位也是值得开心的，证明仍为社会接纳，有钱赚才有钱花，生生不息，长食长有。
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