德成巷仔 (已結業)

今日带小公主到大坑上兴趣班，有一个钟头 hea ..... 原本打算走入大坑的茶档叹杯奶茶食个包。途中发现有间新茶餐厅，有奶茶饮又唔使行太远，就决定坐下来。上纲一查发现这家【德成巷仔】始于1972年，原本位于铜锣湾兰芳道及白沙道交界的茶档，最驰名是奶茶及每日新鲜出炉面包。2003年创办人退休结业后， 茶档老板女儿在大坑重开茶档。新店更重金设置了自家饼房做酥皮蛋挞、鸡蛋糕等怀旧老饼，面包、西饼每日新鲜出炉，保持旧式冰室风味。难怪吸引不少传媒报道。第二代打理，通常加入不少新搞作，就好似这个「七星伴月」菠萝包的月饼，七种颜色及七种口味，非常有创意。室内装潢。早餐都是平常的茶档早餐: 通粉、公仔面及三文治。每份早餐大约$25~35，价格合宜，因此见到不少街坊到来帮衬。笔者只想揾过地方，享受难得的一小时自由时间……拣了【蛋牛治配热粉茶 $30】。蛋牛治首先呈上。咸牛肉蛋治在香港很普遍，随便一家茶餐厅也吃到， 这种平民美食要做得好却不简单。【德成巷仔】的蛋牛治就非常普通，没有令笔者回味。首先这份蛋牛治蛋及牛肉碎份量少，特别是牛肉碎。鸡蛋混入咸牛肉没有煎香，另外入面不够湿润，蛋汁又没有内里流心效果。