影片
更多
2010-04-19
176 浏览
开讲有话，一山不能藏二虎，但今天再次到访位于老铜与湾仔之间的鹅颈桥的街市中的熟食中心，这句说话，请容我改为一山真能藏二虎。之前吃过了清真惠记，最出名的都是烧鹅及咖哩羊腩，孰不知就在同一熟食中心内两个舖位旁的海记烧腊，驰名的又是这两样东西，只不过人家卖的是鹅，此店卖的是鸭罢了，真的巧合得很，今天一人来到，想试匀两款食物，问店员有没有双拼的，店员说没问题，一于来一个烧鸭咖哩羊腩饭。先来一碗例水，是免费送来的，这碗赤小豆眉豆鸭掌瓜煲瘦肉，喝起来虽然不太浓，但仍喝得出有果皮味，与及淡淡的肉味，加上赤小豆眉豆鸭掌瓜看来也下得不少，相信是水与汤码的比例差了点，但在此等熟食中心，也不能要求太多了。饭也很快有得吃了，先吃味道相对没有那么浓的烧鸭，双拼也有七件不小的，真抵！烧鸭的皮当然不脆，但嗅起来及吃起来还很香，那鸭皮的脂香真不错，皮下的脂肪是可接受的薄薄一层，鸭肉不嚡而鸭味强烈，以不是新鲜出炉的鸭来说，真不错。咖哩羊腩一堆的也有三四件不小的，咖哩汁不同清真惠记，不是油底的清真咖哩，吃起来较像港式的汁底，用上咖哩粉再调的汁底咖哩，都有点辣度，而吃起来也很香，比一般茶记的香得多了，而且羊腩细滑，一点也不
开讲有话，一山不能藏二虎，但今天再次到访位于老铜与湾仔之间的鹅颈桥的街市中的熟食中心，这句说话，请容我改为一山真能藏二虎。
之前吃过了清真惠记，最出名的都是烧鹅及咖哩羊腩，孰不知就在同一熟食中心内两个舖位旁的海记烧腊，驰名的又是这两样东西，只不过人家卖的是鹅，此店卖的是鸭罢了，真的巧合得很，今天一人来到，想试匀两款食物，问店员有没有双拼的，店员说没问题，一于来一个烧鸭咖哩羊腩饭。
先来一碗例水，是免费送来的，这碗赤小豆眉豆鸭掌瓜煲瘦肉，喝起来虽然不太浓，但仍喝得出有果皮味，与及淡淡的肉味，加上赤小豆眉豆鸭掌瓜看来也下得不少，相信是水与汤码的比例差了点，但在此等熟食中心，也不能要求太多了。
饭也很快有得吃了，先吃味道相对没有那么浓的烧鸭，双拼也有七件不小的，真抵！烧鸭的皮当然不脆，但嗅起来及吃起来还很香，那鸭皮的脂香真不错，皮下的脂肪是可接受的薄薄一层，鸭肉不嚡而鸭味强烈，以不是新鲜出炉的鸭来说，真不错。
咖哩羊腩一堆的也有三四件不小的，咖哩汁不同清真惠记，不是油底的清真咖哩，吃起来较像港式的汁底，用上咖哩粉再调的汁底咖哩，都有点辣度，而吃起来也很香，比一般茶记的香得多了，而且羊腩细滑，一点也不嚡口，膻味被香浓的咖哩味完全遮盖住，这个咖哩羊腩，也同样不瞬它的邻居。
吃了很多肉，见此处跟清真惠记的同样供应虾籽柚皮，立时心瘾又起，因为柚皮这样东西，真的不太多地方做了，这些下栏的食材，卖不得太贵，弄又麻烦，所以今天能十八元吃一大碟，我绝对不放过这个机会，加上柚皮纤维也高，当吃点纤维，真的一举两得，一碟果然不少，有十多件，撒下的虾籽都真不少，但可能是先天不足吧，嗅起来就没那份应有的咸香，可幸柚皮一点也不涩，而且够软腍不嚡口，带点果皮味又吸饱了汤汁，美味！
这个柚皮比吃碟饭更饱，撑得我肚皮也快爆了，但实在是吃得痛快，两档都那么好味，怪不得两家的生意也做得没停手，另外也见到人家吃的灼鹅肠及蒸鱼也很美味，一于找天来再吃过。
张贴
