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2012-11-18
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在油麻地买过材料，折返旺角乘车归家，突然想起去年同月初尝的这家Cupcakes，于是便同家母来挑数件外卖归家。价钱与去年同样售，每件售$15，款式同样目不暇给，这次同样选了四款。这家店的Cupcakes特点在于「无添加的天然美味」和精致的花艺卖相。四款的蛋榚底大同小异。都是原味，甜度不高。质感上，不特别松软，亦欠湿润。不是雪芳蛋榚亦不是美式松饼，只是普普通通的海绵蛋榚。蛋榚底不出色，决胜点就在面头的奶油忌廉。蛋白奶油虽然卖相较平凡朴素，但是纯白的奶油忌廉正正是吸引之处，是一朵可人的白玫瑰花。牛油味不重，未能突出蛋白味，不过蛋白本来就没甚么浓郁的味道，不可能与甜味和牛油味相比。口感相当的厚，油份不算多，吃多也不见腻。云呢拿这款是去年尝过的其中一款，个人口味偏好云呢拿，所以每次来都必买的。有可见的点点云呢拿籽，鲜明的云呢拿味而不过份浓郁是我喜好的。若然蛋榚底能更松软湿润，再加点层次，美味程度定必提升百倍。玫瑰红桑子真正的一朵玫瑰花，粉红玫瑰奶油忌廉同样细滑，淡淡的玫瑰香味，微微的桑莓酸味，的确颇为搭调的。这种玫瑰味令我想起当年买了樽挥发性香薰，家母说味道像印度人的味道。也对，印度人很喜欢玫
价钱与去年同样售，每件售$15，款式同样目不暇给，这次同样选了四款。
这家店的Cupcakes特点在于「无添加的天然美味」和精致的花艺卖相。
四款的蛋榚底大同小异。都是原味，甜度不高。质感上，不特别松软，亦欠湿润。
不是雪芳蛋榚亦不是美式松饼，只是普普通通的海绵蛋榚。
蛋榚底不出色，决胜点就在面头的奶油忌廉。
蛋白奶油
虽然卖相较平凡朴素，但是纯白的奶油忌廉正正是吸引之处，是一朵可人的白玫瑰花。
牛油味不重，未能突出蛋白味，不过蛋白本来就没甚么浓郁的味道，不可能与甜味和牛油味相比。口感相当的厚，油份不算多，吃多也不见腻。
云呢拿
这款是去年尝过的其中一款，个人口味偏好云呢拿，所以每次来都必买的。
有可见的点点云呢拿籽，鲜明的云呢拿味而不过份浓郁是我喜好的。
若然蛋榚底能更松软湿润，再加点层次，美味程度定必提升百倍。
玫瑰红桑子
真正的一朵玫瑰花，粉红玫瑰
奶油忌廉同样细滑，淡淡的玫瑰香味，微微的桑莓酸味，的确颇为搭调的。
这种玫瑰味令我想起当年买了樽挥发性香薰，家母说味道像印度人的味道。也对，印度人很喜欢玫瑰味的淡香水，也曾经在重庆大厦喝过玫瑰味的乳酪饮品，玫瑰在印度应该很流行于作食材。
想不到搭上红桑子会有这种效果，不错。
开心果
两只小精灵在草原上，造型确实是颇吸引的。
浓厚的开心果味能令我想起新年，新年不断吃不断吃的开心果。
忌廉型态的开心果味甚至比原粒开心果更美味，主要是多了牛油香，当然亦方便得多，亦较甜。
此店还提供订造节庆蛋榚的服务，大概1磅售约$600，不便宜。还专辨婚礼宴会用的宴客Cupcake，有兴趣的食家可去探查探查。
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