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2020-01-13
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我之所以光顾位于观塘「巧明街」工厦「鸿图中心」的汉堡包店「Moo Moo」，是为了享用购买试食「Moo Moo」的牛肉汉堡食品「经典汉堡」。但是不知道发生了什么原因，我在观塘「Moo Moo」刚刚进入门口，打开研究「Moo Moo」餐牌不久之后，就立刻被「Moo Moo」里面的另一款食品「咸蛋黄鸡堡」所吸引住。结果我忽然一时间忘记了，原本要尝试「Moo Moo」「经典汉堡」的原意，在跟「Moo Moo」侍应点餐的时候，改为了选择享用「咸蛋黄鸡堡」，转眼间头我想更改选择都已来不及，「咸蛋黄鸡堡」很快已经送到。观塘「Moo Moo」里面的厨房店员，选择了将「咸蛋黄鸡堡」制成品，放在一个可以造到有隔油效果的纸套，让隔油纸套盛载「咸蛋黄鸡堡」的同时，亦能够盛载「咸蛋黄鸡堡」偶然泄漏流出来，半固体流质状态咸蛋黄汁液。「咸蛋黄鸡堡」里面的咸蛋黄汁液味道有一股很强的咸蛋黄咸味，而且咸味比我最初预期更加浓郁，没有再加入糖分，像是真正使用原只新鲜咸蛋作为材料制造出来的制成品。所以我发现拿着观塘「Moo Moo」厨房制作出来的「咸蛋黄鸡堡」享用的时候，真的不能松懈大意，手要承托「咸蛋黄鸡堡」纸袋底部部分，
但是不知道发生了什么原因，我在观塘「Moo Moo」刚刚进入门口，打开研究「Moo Moo」餐牌不久之后，就立刻被「Moo Moo」里面的另一款食品「咸蛋黄鸡堡」所吸引住。
结果我忽然一时间忘记了，原本要尝试「Moo Moo」「经典汉堡」的原意，在跟「Moo Moo」侍应点餐的时候，改为了选择享用「咸蛋黄鸡堡」，转眼间头我想更改选择都已来不及，「咸蛋黄鸡堡」很快已经送到。
观塘「Moo Moo」里面的厨房店员，选择了将「咸蛋黄鸡堡」制成品，放在一个可以造到有隔油效果的纸套，让隔油纸套盛载「咸蛋黄鸡堡」的同时，亦能够盛载「咸蛋黄鸡堡」偶然泄漏流出来，半固体流质状态咸蛋黄汁液。
「咸蛋黄鸡堡」里面的咸蛋黄汁液味道有一股很强的咸蛋黄咸味，而且咸味比我最初预期更加浓郁，没有再加入糖分，像是真正使用原只新鲜咸蛋作为材料制造出来的制成品。
所以我发现拿着观塘「Moo Moo」厨房制作出来的「咸蛋黄鸡堡」享用的时候，真的不能松懈大意，手要承托「咸蛋黄鸡堡」纸袋底部部分，否则「咸蛋黄鸡堡」里面的咸蛋黄汁液，随时会有流出来的意外发生。
「咸蛋黄鸡堡」里面的咸蛋黄汁液，汁液实际制成品的实地相对就比较稀，但是咸蛋黄汁液里面的味道，却偏偏充满了新鲜咸蛋黄咸味，令我很怀疑咸蛋黄汁液制作的过程，有没有尝试加入过配料令汁液变稠。
至于「Moo Moo」「咸蛋黄鸡堡」里面的鸡肉，鸡肉不是被制作成类似汉堡扒的物体，而是直接让原块鸡扒肉，放在高温的铁板上面烤灸，所以鸡肉实际制成品的外型，会有点像被揼松，跟被拉长的鸡扒肉。
由于「咸蛋黄鸡堡」里面的咸蛋黄汁液，咸蛋黄占「咸蛋黄汁液」里面的比例实在太浓厚，所以令「咸蛋黄汁液」里面的咸味，变成越嚼越浓，咸蛋黄的咸味在口腔，跟味蕾里面都一直徘徊不散。
至于「咸蛋黄鸡堡」里面的鸡腿肉，虽然鸡腿肉已经被「Moo Moo」厨房师傅揼松和拉长，但是由于鸡腿肉曾经被油煎和过，所以鸡腿肉实际制成品表面，还是会有一层油腻的感觉。
或许就是因为「Moo Moo」「咸蛋黄鸡堡」里面的咸蛋黄汁液，咸蛋黄味道太浓太过咸的关系，导致「Moo Moo」厨房需要在「咸蛋黄鸡堡」里面，加入一些蔬菜中和咸蛋黄的咸味。
「Moo Moo」「咸蛋黄鸡堡」里面的蔬菜配料，包括有西生菜以及切片的新鲜蕃茄。西生菜跟切片蕃茄，某程度上算是能够缓和咸蛋黄里面的咸味，令「咸蛋黄鸡堡」里面的咸味稍为中和一下。
由于「Moo Moo」厨房不是使用汉堡扒，而是表面凹凸不平的鸡扒肉去制作「咸蛋黄鸡堡」，所以「Moo Moo」在制作完成「咸蛋黄鸡堡」的时候，需要使用竹签插入和固定「咸蛋黄鸡堡」。
咸味的咸蛋黄汁液被「Moo Moo」厨房里面的人安排，直接淋洒在表面凹凸不平的鸡扒肉身上，所以鸡扒肉直接把咸蛋黄酱里面的咸蛋咸味吸收，鸡肉的实际味道也因此变得比较咸。
我为我享用「咸蛋黄鸡堡」的时候，「咸蛋黄鸡堡」会因为拔去竹签，导致鸡扒移位和跟面包自动解体分离，所以选择了全程压实「咸蛋黄鸡堡」，确保鸡扒不会移位之后才拔出竹签。
由于「咸蛋黄鸡堡」里面的咸蛋黄酱，咸蛋黄酱里面的咸蛋味道真的很咸，很有从咸蛋里面直接挖出来的咸味感觉，所以咸蛋黄的咸味，也令炸过的鸡扒味道也变得很咸。
另一方面，由于「咸蛋黄鸡堡」里面的咸蛋黄酱，咸蛋黄酱质地偏向比较稀的关系，所以即使我已经紧握「咸蛋黄鸡堡」来享用，结果咸蛋黄酱仍然大量倾泻，倾泻在纸袋里面。
至于「咸蛋黄鸡堡」里面的炸鸡扒本身，炸鸡扒虽然曾经被「Moo Moo」厨房煎炸过，但是炸鸡扒本身的肉质，仍然能保留偏向嫩滑的口感，只是鸡扒边缘位置的肉被炸到变得比较干和硬而已。
「咸蛋黄鸡堡」实际制成品的味道来自于咸蛋黄的咸味，但是「咸蛋黄鸡堡」味道最美中不足的地方偏偏又是咸蛋黄的咸味，鸡扒味道也被咸蛋黄的浓厚咸味完全影响到，鸡肉味道因为咸蛋黄酱而咸得有点过火。
至于「Moo Moo」里面的饮品方面，我选择享用「Moo Moo」的「蜜桃冰茶」。由于「Moo Moo」里面的「冰茶」没有细分「红茶」、「绿茶」，所以我猜「蜜桃冰茶」也会使用「红茶」作为饮品的茶底种类。
「Moo Moo」里面的「蜜桃冰茶」饮品，只是安排以一个「细汽水」份量的外卖纸杯，去盛载「蜜桃冰茶」饮品，所以令「蜜桃冰茶」实际制成品的份量比我预期稍为减少。
至于「蜜桃冰茶」饮品里面的味道，「蜜桃」的味道本来就已经很甜，另一方面，「红茶」也都是茶味比较浓厚的茶品，所以「Moo Moo」再为饮品加糖浆加甜之后，「蜜桃冰茶」整体味道也变得很甜。
蜜桃冰茶
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可惜「Moo Moo」为饮品安排的餐具，真的十分平凡。「Moo Moo」好好的一杯蜜桃甜味冻饮饮品「蜜桃冰茶」，蜜桃甜味味道本来已经为「蜜桃冰茶」奠定了良好基础。
但是一个简单平庸的中小型外卖纸杯，令到甜味「蜜桃冰茶」饮品的实际份量，受到食店自身的外卖纸杯所限，花了港币二十八元昂贵价钱，才只能喝到「细汽水」份量的「蜜桃冰茶」而已。
而且「Moo Moo」「蜜桃冰茶」饮品细小的外卖纸杯造型，亦都令到「蜜桃冰茶」制成品的实际造型视觉效果，变得十分平庸，是名副其实的「实而不华」。
更重要的是，既然「Moo Moo」已经为「蜜桃冰茶」饮品订定了，价值不菲的港币二十八元价钱，但是「蜜桃冰茶」实际份量却只有「细汽水」程度，令饮品性价比稍为打了折扣。
咸蛋黄鸡堡
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如果「Moo Moo」真的有心推销他们制造的汉堡包食品，正路也应该为「Moo Moo」的食品，例如「咸蛋黄鸡堡」食品推出价钱相宜的饮品套餐。
我猜想如果「Moo Moo」「咸蛋黄鸡堡」汉堡包食品也有饮品套餐的话，「蜜桃冰茶」跟「咸蛋黄鸡堡」组成套餐一起上的话，「蜜桃冰茶」售价最贵应该都只需要港币十元左右而已。
因为「Moo Moo」的纸杯饮品「蜜桃冰茶」，「蜜桃冰茶」饮品的实际份量受制于纸杯里面狭小的空间，加上份量不少的冰块，令实际饮到的「蜜桃冰茶」份量打了折扣。
但是「蜜桃冰茶」里面的蜜桃甜味，跟红茶里面的浓厚茶味味道同样匹配，所以即使「蜜桃冰茶」饮品的实际味道很甜美，但是甜味却有「到喉不到肺」的感觉，不够尽兴。
所以「蜜桃冰茶」饮品味道即使很甜，然而饮品份量不足，间接拉低了「Moo Moo」食品饮品实际上的性价比，未能去到最高的性价比水准。
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