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餐厅: 家傳滬曉
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
2012-04-13 192 浏览
大埔既新力军 ﹗梗系要黎试佢一试啦,晚晚见佢排长龙牙,黎探一探佢既虚实先得 ﹗睇吓个 menu 先,又到蟹粉季节,好想全部都试 ﹗发现有个特别的填鸭餐㖞,都几抵食㖞,系六位用架,但我地今晚得四个半,放弃。酒糟猪手,浓郁酒香,猪手爽而有赵口,不错不错,第一次食,好好味。酱油尖笋,爽口带甜,开胃菜,不会太油腻,满意。家乡熏鱼,冷盘甜红烧汁,免免强强啦。 蟹肉海皇羹,底为南瓜汤,还好不太甜,几鬼惊呀 ﹗有生拆蟹肉、带子、豆腐,十分足料,饮落清甜,亦好有海鲜味,好味道,推介 ﹗香辣虾球,好香但一点都不辣,只不过系用甜椒炒呢。虾鲜爽,都不错,好食过好多酒楼。上汤浸豆苗,简单清甜美味,鲜嫩翠绿豆苗配埋杞子、蒜子同火腿,正呀 ﹗黑松露狮子头,红烧汁味浓,猪肉味亦香浓,质松软。一向食此道菜都会有点腻,真系要捞饭先好食。樟茶鸭,其实即系茶叶熏鸭,香浓烟熏香味,已经浸入肉里面,鸭肉非常嫰滑,皮香肉嫩,好好食 ﹗但伴碟的蝴蝶包较差,唔热啰、面粉香味不足,仲有点湿添,好失望呀 ﹗如果用热辣辣既蝴蝶包包住凉凉既熏鸭肉系超好味架 ﹗本来想试佢地既片皮鸭,但今晚已沽清了,刚才打黎订位时个侍应又话唔洗留牙 ﹗小笼包,
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大埔既新力军 ﹗梗系要黎试佢一试啦,晚晚见佢排长龙牙,黎探一探佢既虚实先得 ﹗睇吓个 menu 先,又到蟹粉季节,好想全部都试 ﹗发现有个特别的填鸭餐㖞,都几抵食㖞,系六位用架,但我地今晚得四个半,放弃。

酒糟猪手,浓郁酒香,猪手爽而有赵口,不错不错,第一次食,好好味。

酱油尖笋,爽口带甜,开胃菜,不会太油腻,满意。

家乡熏鱼,冷盘甜红烧汁,免免强强啦。

蟹肉海皇羹,底为南瓜汤,还好不太甜,几鬼惊呀 ﹗有生拆蟹肉、带子、豆腐,十分足料,饮落清甜,亦好有海鲜味,好味道,推介 ﹗

香辣虾球,好香但一点都不辣,只不过系用甜椒炒呢。虾鲜爽,都不错,好食过好多酒楼

上汤浸豆苗,简单清甜美味,鲜嫩翠绿豆苗配埋杞子、蒜子同火腿,正呀 ﹗

黑松露狮子头,红烧汁味浓,猪肉味亦香浓,质松软。一向食此道菜都会有点腻,真系要捞饭先好食。

樟茶鸭,其实即系茶叶熏鸭,香浓烟熏香味,已经浸入肉里面,鸭肉非常嫰滑,皮香肉嫩,好好食 ﹗但伴碟的蝴蝶包较差,唔热啰、面粉香味不足,仲有点湿添,好失望呀 ﹗如果用热辣辣既蝴蝶包包住凉凉既熏鸭肉系超好味架 ﹗本来想试佢地既片皮鸭,但今晚已沽清了,刚才打黎订位时个侍应又话唔洗留牙 ﹗

小笼包,好好味呀 ﹗真正灌汤小茏包,皮薄半透明、猪肉味浓郁、上汤跟肉汁混和,整粒啪入口,汤汁灌满整个口腔,甜美非常 ﹗食一打都唔会厌多呀。小笼包好好味呀 ﹗唔够喉,大家要添食,净系我一个人都食两笼啦 ﹗小笼包上枱时真系出晒烟架 ﹗滚热辣,即叫即蒸 ﹗即时谂起个几星期前系鼎泰丰食既又干又贵又细又唔热既小笼包,劣劣劣。

蟹粉小笼包,完全唔会话有腥味,蟹粉甘香、甜美,皮薄馅靓,好味道 ﹗上次系鼎泰丰食,又腥又贵又细又唔热 ﹗劣呀 ﹗家传好佢百倍,家沙好佢千倍啦 ﹗

绿豆意米露,不太甜,无意见,有点像清心丸味道。

酒糟猪手
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酱油尖笋
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家乡熏鱼
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蟹肉海皇羹
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香辣虾球
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上汤浸豆苗
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黑松露狮子头
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樟茶鸭
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小笼包
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蟹粉小笼包
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绿豆意米露
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Menu
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-12-03
用餐途径
堂食
人均消费
$180 (晚餐)
推介美食
酒糟猪手
蟹肉海皇羹
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上汤浸豆苗
樟茶鸭
小笼包
蟹粉小笼包
Menu
  • 蟹肉海皇羹、上汤浸豆苗、小笼包