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2012-04-13
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大埔既新力军 ﹗梗系要黎试佢一试啦，晚晚见佢排长龙牙，黎探一探佢既虚实先得 ﹗睇吓个 menu 先，又到蟹粉季节，好想全部都试 ﹗发现有个特别的填鸭餐㖞，都几抵食㖞，系六位用架，但我地今晚得四个半，放弃。酒糟猪手，浓郁酒香，猪手爽而有赵口，不错不错，第一次食，好好味。酱油尖笋，爽口带甜，开胃菜，不会太油腻，满意。家乡熏鱼，冷盘甜红烧汁，免免强强啦。 蟹肉海皇羹，底为南瓜汤，还好不太甜，几鬼惊呀 ﹗有生拆蟹肉、带子、豆腐，十分足料，饮落清甜，亦好有海鲜味，好味道，推介 ﹗香辣虾球，好香但一点都不辣，只不过系用甜椒炒呢。虾鲜爽，都不错，好食过好多酒楼。上汤浸豆苗，简单清甜美味，鲜嫩翠绿豆苗配埋杞子、蒜子同火腿，正呀 ﹗黑松露狮子头，红烧汁味浓，猪肉味亦香浓，质松软。一向食此道菜都会有点腻，真系要捞饭先好食。樟茶鸭，其实即系茶叶熏鸭，香浓烟熏香味，已经浸入肉里面，鸭肉非常嫰滑，皮香肉嫩，好好食 ﹗但伴碟的蝴蝶包较差，唔热啰、面粉香味不足，仲有点湿添，好失望呀 ﹗如果用热辣辣既蝴蝶包包住凉凉既熏鸭肉系超好味架 ﹗本来想试佢地既片皮鸭，但今晚已沽清了，刚才打黎订位时个侍应又话唔洗留牙 ﹗小笼包，
酒糟猪手，浓郁酒香，猪手爽而有赵口，不错不错，第一次食，好好味。
酱油尖笋，爽口带甜，开胃菜，不会太油腻，满意。
家乡熏鱼，冷盘甜红烧汁，免免强强啦。
蟹肉海皇羹，底为南瓜汤，还好不太甜，几鬼惊呀 ﹗有生拆蟹肉、带子、豆腐，十分足料，饮落清甜，亦好有海鲜味，好味道，推介 ﹗
香辣虾球，好香但一点都不辣，只不过系用甜椒炒呢。虾鲜爽，都不错，好食过好多酒楼。
上汤浸豆苗，简单清甜美味，鲜嫩翠绿豆苗配埋杞子、蒜子同火腿，正呀 ﹗
黑松露狮子头，红烧汁味浓，猪肉味亦香浓，质松软。一向食此道菜都会有点腻，真系要捞饭先好食。
樟茶鸭，其实即系茶叶熏鸭，香浓烟熏香味，已经浸入肉里面，鸭肉非常嫰滑，皮香肉嫩，好好食 ﹗但伴碟的蝴蝶包较差，唔热啰、面粉香味不足，仲有点湿添，好失望呀 ﹗如果用热辣辣既蝴蝶包包住凉凉既熏鸭肉系超好味架 ﹗本来想试佢地既片皮鸭，但今晚已沽清了，刚才打黎订位时个侍应又话唔洗留牙 ﹗
小笼包，好好味呀 ﹗真正灌汤小茏包，皮薄半透明、猪肉味浓郁、上汤跟肉汁混和，整粒啪入口，汤汁灌满整个口腔，甜美非常 ﹗食一打都唔会厌多呀。小笼包好好味呀 ﹗唔够喉，大家要添食，净系我一个人都食两笼啦 ﹗小笼包上枱时真系出晒烟架 ﹗滚热辣，即叫即蒸 ﹗即时谂起个几星期前系鼎泰丰食既又干又贵又细又唔热既小笼包，劣劣劣。
蟹粉小笼包，完全唔会话有腥味，蟹粉甘香、甜美，皮薄馅靓，好味道 ﹗上次系鼎泰丰食，又腥又贵又细又唔热 ﹗劣呀 ﹗家传好佢百倍，家沙好佢千倍啦 ﹗
绿豆意米露，不太甜，无意见，有点像清心丸味道。
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