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2010-08-02
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扒牛柳伴露笋配红酒汁，3 成牛柳最正，因牛柳好厚会好难做，今次都满意既，里面都够暖，只有少少冻。用露笋苗好爽嫩新鲜、牛柳鲜嫰多汁、入口外脆内软，烧脆肉瓜又爽又香又多水份、烧茄子软棉棉，正﹗鲜蕃茄沙律，主要为黑醋调味，蔬菜都好新鲜，但咪道较单调，无咩层次咁。如果加点芝士，例如水牛芝士、刨点硬芝士，味道会更丰富﹗忌廉薯仔汤，饮唔出有薯仔味，只有忌廉味，有啲寡，自己加啲黑糊椒，多返少少层次先。但以普通餐汤白汤黎讲，味道好好，系希左啲啫﹗太平凡喇 ~安格斯肉眼扒配红酒汁，食极唔厌﹗我称之为极上安格斯，够份量、3 成熟软棉棉、滑滑溜、牛味浓既香口 ﹗一绝 ﹗以依个价钱有咁高既质数，出面食唔到 ﹗芝士焗新西兰红鱼，旧鱼扒劲大件，啖啖肉，远睇仲以为系蛋糕咁，烤得劲香，食落肉汁丰盈，睇头睇都到滴出黎，好好味﹗好重鱼味，又嫰又滑，实在太正﹗配菜有蘑菇、茄子、脆肉瓜，全部炒得香香的，热辣辣，软腍腍，太好味﹗
鲜蕃茄沙律，主要为黑醋调味，蔬菜都好新鲜，但咪道较单调，无咩层次咁。如果加点芝士，例如水牛芝士、刨点硬芝士，味道会更丰富﹗
忌廉薯仔汤，饮唔出有薯仔味，只有忌廉味，有啲寡，自己加啲黑糊椒，多返少少层次先。但以普通餐汤白汤黎讲，味道好好，系希左啲啫﹗太平凡喇 ~
安格斯肉眼扒配红酒汁，食极唔厌﹗我称之为极上安格斯，够份量、3 成熟软棉棉、滑滑溜、牛味浓既香口 ﹗一绝 ﹗以依个价钱有咁高既质数，出面食唔到 ﹗
芝士焗新西兰红鱼，旧鱼扒劲大件，啖啖肉，远睇仲以为系蛋糕咁，烤得劲香，食落肉汁丰盈，睇头睇都到滴出黎，好好味﹗好重鱼味，又嫰又滑，实在太正﹗配菜有蘑菇、茄子、脆肉瓜，全部炒得香香的，热辣辣，软腍腍，太好味﹗
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