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2009-08-16
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平日午市经常迫爆,终于趁星期天到来帮衬,看看其焗猪扒饭有几高水准。正路的用炒饭底。茄汁味道适中,不太甜或过酸,亦没有「漏」的感觉。已切件的猪扒几松软,似乎不错。可惜调味下得重手,过咸了。未知是否一时失手。超热上台的干炒牛河则卖相满分。豉油均匀地沾满每条河粉,又加了芝麻点缀。可是仍然有不足之处:牛肉给松肉粉弄得过于腍软,已失应有质感。幸好咖啡、奶茶够味够滑,满意的。
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