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2009-02-10
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和旧同事仔庆祝生日…有点为食的同事选了Samba…记得差不多三年前曾经到过中环的店…那时候觉得非常好吃…而且还是头一次试这种可以选很多头盘很多主菜和甜品的西餐…觉得很新奇…当然过了几年…多了不少这种餐应…现在已经不新奇了…我们四个人…选了两个钻石和一个翡翠…总共有四个头盘…五个森巴推介…三个主菜和三个甜品…首先要讲的当然是巴西芝士饱…其实我这款包在坊间的面包店间中会看到…不过这里的热辣辣…入面又好烟靭…配上特别的芝士牛油非常之夹…是全面我认为最出色的食物…餐厅是罗宋汤和龙虾汤…我只有喝罗宋汤…味道一般…跟我在大家乐喝过的味道差不多…头盘+森巴推介+主菜有:意式三文鱼带子薄片花 - 三文鱼和带子都切得很薄很薄…配上olive oil…简简单单…不会不好吃的了…黑松露野菌酥皮盒 - 不够热…酥皮普通不算很酥脆…黑松露野菌中规中矩…烟肉菠菜焗蚝 - 一碟只有一只…四个人分一只蚝…幸好生蚝算是肥美大只…配上烟肉菠菜汁….味道不错…德国甜酒浸鲜虾 - 这个有点失望…我本来以为虾应该会剥了壳只剩下虾尾然后浸在酒中…这个的卖相就好像把酒楼的白灼虾放在供你洗手的茶里…鲜虾似乎是雪藏虾…而且没什么味道的
我们四个人…选了两个钻石和一个翡翠…总共有四个头盘…五个森巴推介…三个主菜和三个甜品…
首先要讲的当然是巴西芝士饱…其实我这款包在坊间的面包店间中会看到…不过这里的热辣辣…入面又好烟靭…配上特别的芝士牛油非常之夹…是全面我认为最出色的食物…
餐厅是罗宋汤和龙虾汤…我只有喝罗宋汤…味道一般…跟我在大家乐喝过的味道差不多…
头盘+森巴推介+主菜有:
意式三文鱼带子薄片花 - 三文鱼和带子都切得很薄很薄…配上olive oil…简简单单…不会不好吃的了…
黑松露野菌酥皮盒 - 不够热…酥皮普通不算很酥脆…黑松露野菌中规中矩…
烟肉菠菜焗蚝 - 一碟只有一只…四个人分一只蚝…幸好生蚝算是肥美大只…配上烟肉菠菜汁….味道不错…
德国甜酒浸鲜虾 - 这个有点失望…我本来以为虾应该会剥了壳只剩下虾尾然后浸在酒中…这个的卖相就好像把酒楼的白灼虾放在供你洗手的茶里…鲜虾似乎是雪藏虾…而且没什么味道的…连甜酒味都不多…
墨西哥极黑猪 - 这个烧得不错…皮脆肉爽…煮得刚刚好所以吃得出嫰滑…不错~
炭烧牛肝菌保云酥烧羊架 - 羊架烧得不错…不过羊本身就少了点羊膻味…美中不足…
八宝焗酿乳鸽 - 这个制法大概和八宝鸭有点像…当然酿入乳鸽内的材料当然不多…而且乳鸽本来就没什么用可吃…焗起上来就少了点肉的油甘香渗进里面的材料…所以里面的材料比较干…
千层酱鹅肝牛柳 - 牛柳薄薄的…肉质嫰而且有肉汁…配上鹅肝一并吃是不错的了…
大虾三色螺丝粉配野菌忌廉汁 - 两只大虾...比起头盘吃的好得多…虾肉亦爽口弹牙…虽然是三色螺丝粉…但吃不出有不同的味道…野菌忌廉汁略嫌少了一点…而且没什么特色…
焗芒果酿鸭胸 -味道浓郁…本身是有点干不过加上带点芒果味的酱汁, 算不错了…
蕃茄龙虾伴墨鱼汁意粉 - 蕃茄汁味道刚刚好…龙虾亦有鲜味…再配上软硬度适中的墨鱼汁意粉…非常开胃~
肉类的主菜下面都配有薯蓉和翠肉瓜…味道不错…而且因为主菜的份量不多…可以说是能够填饱肚子…
心太软 - 细细件都算是有流心的…虽然说不上很出色…但至少合格…
荔枝雪糕 - 卖相很精美…雪糕整成一朵玫瑰花的形状…不过一上台的时候有点硬…要放凉一会儿才可能把它砌开…味道不错…几清新的荔枝味…
法式焦糖炖蛋 - 这个是我近年才开始喜欢的甜品…表面有烧得香脆的焦糖而内里的吉士炖蛋非常软滑…虽然炖蛋放凉了….仍然不减其美味…
和寿星去的话…可以整朱古力..(只有两小颗而己…)还会送火焰雪山呢…sheep觉得雪山味道不错…我本人就不太喜欢了…可能是有少许的酒味吧…
整晚餐厅都唱著生日歌…果然真系一个专门庆祝生日的餐厅…不过以这里的食物质素和价钱来衡量的话…我大概不会带朋友来庆祝生日了…自己来狂吃那个巴西芝士饱好了…
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