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2018-11-28
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丰硕正正位于大角咀地标759阿信屋楼上，位置已找因为招牌耀目。餐厅环境新净，座位宽阔，入门后有个鱼虹，虽然不带霸气，但新鲜龙虾，鲍鱼，蟹，龙虿样样不缺，都算唔错。今晚简单点左几味常叫菜色，试试师傅功力上汤波士顿龙虾手打乌冬，龙虾新鲜，而且size比想象中大，都多肉食，乌冬就未知系咪师傅亲手打，但食落软滑配上上汤的确掋赞原盅丰料炖汤，有几丰料，侍应盛起后满嘅瘦肉，鸡脚，花胶....汤味清甜，沾口感重，花胶胶质感重，果然丰料。脆皮吊烧鸡，感觉较普通，因为个人认为略有过咸，胜在鸡皮亦能做到薄脆如纸。清蒸沙巴龙虿，斤两十足，鱼身大令咬感丰富，鱼味也较重，而且火喉控制得好，否则大鱼过老就变得浪费。姜葱焗桶蚝--蚝只肥美，只是外层沾粉过重，做成糊口。话梅猪手---不可不提本意为只是平凡嘅梅酱炆猪手，点知除左猪手炆得够林，仲带有华梅嘅香，去除多余嘅肥腻感觉，真系唔错。最后蜜烧香芋系为喜爱芋头嘅女皇而叫，果然无失望，炸香芋头后，再以蜜汁炒勺，蜜汁薄薄挂住芋条，好好食，女皇第二个胃搞掂左成碟
上汤波士顿龙虾手打乌冬，龙虾新鲜，而且size比想象中大，都多肉食，乌冬就未知系咪师傅亲手打，但食落软滑配上上汤的确掋赞
原盅丰料炖汤，有几丰料，侍应盛起后满嘅瘦肉，鸡脚，花胶....汤味清甜，沾口感重，花胶胶质感重，果然丰料。
脆皮吊烧鸡，感觉较普通，因为个人认为略有过咸，胜在鸡皮亦能做到薄脆如纸。
清蒸沙巴龙虿，斤两十足，鱼身大令咬感丰富，鱼味也较重，而且火喉控制得好，否则大鱼过老就变得浪费。
姜葱焗桶蚝--蚝只肥美，只是外层沾粉过重，做成糊口。
话梅猪手---不可不提本意为只是平凡嘅梅酱炆猪手，点知除左猪手炆得够林，仲带有华梅嘅香，去除多余嘅肥腻感觉，真系唔错。
最后蜜烧香芋系为喜爱芋头嘅女皇而叫，果然无失望，炸香芋头后，再以蜜汁炒勺，蜜汁薄薄挂住芋条，好好食，女皇第二个胃搞掂左成碟
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