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2011-12-08
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达磨一直都有听过其他人说拉面都不错的, 但又不至于令我要专程去吃. 昨晚的在没预料的情况下来到这里, 其实是在无意间觅食中经过的. 反正我俩也饿了, 晚饭始终都要找地方落脚, 难得拉面就在眼前, 我俩拉面爱好者又怎能放过呢?有点像进入洞穴的感觉 大慨7点多, 根本不用等位.我们被安排坐到吧枱位置. 看看餐牌后点了两款拉面. 枱上也有调味料, 蒜蓉, 辣粉, 黑椒及豉油.面对著厨房店内环境较暗, 因为以黑色做底. 大吊灯也印上店名"达磨"呢.大慨10分钟拉面就上枱了. 这个是达磨叉烧豚骨酱油拉面$68 - 首要当然试试汤底啦, 味道不甚突出, 尝不出猪骨跟酱油味.. 面质是算刚好的爽口, 但没嚼劲, 更挂不上汤汁... 有点像吃出前一丁的感觉; 叉烧有点"鞋", 因为没甚肥肉连著; 溏心蛋则较正常, 很有蛋味.这个是人气NO.1 的达磨一品豚骨拉面$88 - 也是首先试试汤底, 猪骨味不够香浓, 但合理的; 面质跟上面说的一样, 刚好的爽口, 没嚼劲, 又挂不上汤汁. 这个叉烧则比较好吃, 应是夹杂著肥肉的关系. 最特别的这个会多了明太子, 但说实话, 融入在汤里的话, 根本吃不出...
有点像进入洞穴的感觉 大慨7点多, 根本不用等位.
我们被安排坐到吧枱位置. 看看餐牌后点了两款拉面. 枱上也有调味料, 蒜蓉, 辣粉, 黑椒及豉油.
面对著厨房
店内环境较暗, 因为以黑色做底. 大吊灯也印上店名"达磨"呢.
大慨10分钟拉面就上枱了. 这个是达磨叉烧豚骨酱油拉面$68 - 首要当然试试汤底啦, 味道不甚突出, 尝不出猪骨跟酱油味.. 面质是算刚好的爽口, 但没嚼劲, 更挂不上汤汁... 有点像吃出前一丁的感觉; 叉烧有点"鞋", 因为没甚肥肉连著; 溏心蛋则较正常, 很有蛋味.
这个是人气NO.1 的达磨一品豚骨拉面$88 - 也是首先试试汤底, 猪骨味不够香浓, 但合理的; 面质跟上面说的一样, 刚好的爽口, 没嚼劲, 又挂不上汤汁. 这个叉烧则比较好吃, 应是夹杂著肥肉的关系. 最特别的这个会多了明太子, 但说实话, 融入在汤里的话, 根本吃不出... 有点多余.这餐的确没期望过又何来失望呢 (当安慰自己)? 汤不浓, 面质又像出前一丁, 连汤跟面都不是出色, 竟可以收下这个价钱. 要在铜锣湾吃拉面的话, 前两三条街那两家会比较好!
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