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2019-03-27
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已经是第二次去新南苑食鸡煲火锅，上一次留下一个良好印象，有朋友想吃打边炉的时候就立即致电新南苑，果然今次都没令人失望。一开始有胡椒炒蟹作为头盘，阵阵胡椒香而且蟹新鲜，调味及食材都很好所以好好吃！在等待鸡煲的时候可以慢慢品尝。今次同行的朋友不吃辣所以我们点了不辣的鸡煲，虽然小了麻辣但是没有让人失望，非常野味和上次一样保持水准鸡肉不会因为烹调时间长而变老。海鲜火锅汤底里面有很多不同的配料，蟹肉大蚬粟米等等，而一开始奉上的海鲜拼盘加上海鲜汤底，更是鲜上加鲜。吃套餐的话每个人都有特定的配料，例如海鲜拼盘，手切牛肉等等。手切肥牛是本地的，不会好像急冻肥牛一样有过多的肥膏，有牛味得来肉质都可以保持到。吸取上次经验，在放蚝进火锅的时候有控制好时间，所以可以吃到饱满的蚝，差不多有一只匙羹的大小。其他海鲜都非常之新鲜，好像鲍鱼海虾都能吃得出是新鲜货不是冰鲜的。另外我们点了一个脆骨腩，同样都是非常新鲜没有丁点腥味。除了日常在普通火锅店可以吃到的丸子除外，还有一个灌汤小笼包，煮好后要小心食用因为灌汤小笼包入面真的有肉汁。比起平时的丸子，新南苑在配料方面好有诚意。蔬菜菇菌类方面，有一个大雪柜放有不同的蔬菜供你
一开始有胡椒炒蟹作为头盘，阵阵胡椒香而且蟹新鲜，调味及食材都很好所以好好吃！在等待鸡煲的时候可以慢慢品尝。
今次同行的朋友不吃辣所以我们点了不辣的鸡煲，虽然小了麻辣但是没有让人失望，非常野味和上次一样保持水准鸡肉不会因为烹调时间长而变老。
海鲜火锅汤底里面有很多不同的配料，蟹肉大蚬粟米等等，而一开始奉上的海鲜拼盘加上海鲜汤底，更是鲜上加鲜。
吃套餐的话每个人都有特定的配料，例如海鲜拼盘，手切牛肉等等。
手切肥牛是本地的，不会好像急冻肥牛一样有过多的肥膏，有牛味得来肉质都可以保持到。
吸取上次经验，在放蚝进火锅的时候有控制好时间，所以可以吃到饱满的蚝，差不多有一只匙羹的大小。其他海鲜都非常之新鲜，好像鲍鱼海虾都能吃得出是新鲜货不是冰鲜的。另外我们点了一个脆骨腩，同样都是非常新鲜没有丁点腥味。
除了日常在普通火锅店可以吃到的丸子除外，还有一个灌汤小笼包，煮好后要小心食用因为灌汤小笼包入面真的有肉汁。比起平时的丸子，新南苑在配料方面好有诚意。
蔬菜菇菌类方面，有一个大雪柜放有不同的蔬菜供你选择，而且份量可以自己选择不会出现过多或过少的情况，这样就不会出现食材浪费，而且菜类的选择也有几款可以亲自选择自己想吃的。
甜品今次有紫薯牛奶布丁，颜色卖相很好看但是我个人系比较喜欢3.6牛乳布丁多一点。
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