影片
更多
2017-07-31
69 浏览
同米饭班主系旺角行紧街仲谂紧食鸡煲定边炉之际突然间有一般好香既火锅味扑鼻而来抬头看原来系一栋新大厦入面新开既台式火锅店主打一锅三吃，除左普通边炉仲有火焰清酒蚬螺见甘吸引就一于同米饭班主试下啦 餐厅就系大厦既三楼餐厅装修非常舒适阔落唔似一般甘焗促岩晒朋友聚友坐得耐都唔会累 野食选择非常多除左一般火锅款式仲有比较少见既肉类海鲜同丸类实在是花多眼乱选择困难症既小妹最后决定叫个套餐套餐包晒汤底，前菜，一款肉，海鲜拼盘，蔬菜盘，甜品，饮品唔洗拣而且价钱亦算抵食 各色各样的调味品 平时火锅的前菜普遍都是酸菜花生，但焱手工涮涮锅的前菜却非常有惊喜 先有柚子沙律杂菜加上了芝麻酱和柚子酱，两者之间取得平衡，并唔会比其中一个味道盖过，浓浓既芝麻酱加上了柚子酱，不但减少了腻感而且多了一份清新，十分开胃 鲍捞起手撕鸡嫩滑既手撕鸡配上,鲍片青瓜色彩夺目既椒丝菜式吸晴不特止味道更加有惊喜加上秘制酱汁，十分惹味,小妹同米饭班主都食到停到口 焱手工主打台式养生锅同一锅三汤汤锅除左分成两边外，中间更预留位置放入清酒煮蚬 点火略炒再加入汤水便成了清甜味美既海鲜汤用来涮海鲜便最适合不过另外两边锅底则任君选择
同米饭班主系旺角行紧街
仲谂紧食鸡煲定边炉之际
突然间有一般好香既火锅味扑鼻而来
抬头看原来系一栋新大厦入面新开既台式火锅店
主打一锅三吃，除左普通边炉仲有火焰清酒蚬螺
见甘吸引就一于同米饭班主试下啦
餐厅就系大厦既三楼
餐厅装修非常舒适阔落唔似一般甘焗促
岩晒朋友聚友坐得耐都唔会累
野食选择非常多
除左一般火锅款式
仲有比较少见既肉类海鲜同丸类
实在是花多眼乱
选择困难症既小妹最后决定叫个套餐
套餐包晒汤底，前菜，一款肉，海鲜拼盘，蔬菜盘，甜品，饮品
唔洗拣而且价钱亦算抵食
各色各样的调味品
平时火锅的前菜普遍都是酸菜花生，
但焱手工涮涮锅的前菜却非常有惊喜
先有柚子沙律
杂菜加上了芝麻酱和柚子酱，两者之间取得平衡，
并唔会比其中一个味道盖过，浓浓既芝麻酱加上了柚子酱，
不但减少了腻感而且多了一份清新，十分开胃
鲍捞起手撕鸡
嫩滑既手撕鸡配上,鲍片青瓜色彩夺目既椒丝
菜式吸晴不特止味道更加有惊喜加上秘制酱汁，
十分惹味,小妹同米饭班主都食到停到口
焱手工主打台式养生锅同一锅三汤
汤锅除左分成两边外，中间更预留位置放入清酒煮蚬
点火略炒再加入汤水便成了清甜味美既海鲜汤
用来涮海鲜便最适合不过
另外两边锅底则任君选择
除左经典既红汤麻辣锅而且仲有不少较特别既白汤
例如东方美人锅、人参药膳、山药牛乳、酸菜白肉等配搭非常多
最后我地拣左麻辣锅同人参药膳锅
青花麻辣锅用上大量香料，花椒、八角辣椒等调味，
汤底麻香惹味而且一点都不呛喉，喜欢麻辣锅的朋友实在不容错过
至于养生的人参药膳锅,汤底更是用上原条人参
不过对于喜欢药膳的小妹,觉得味道可以更浓一点
前菜有惊喜，火锅料更是以质素取胜
海鲜只会选取当日最新鲜货色，
而当日有龙趸片、鲜海虾、蛏子皇、脆鲩片
小妹最钟爱便是龙趸片和脆鲩片，鱼片爽脆嫩滑，香而不腥。
蛏子皇亦非常出色，肉质鲜甜且弹牙，推荐
肉类方面选择不少，我们更加了40块
选择坊间少见的封门柳
封门柳原来是控制横膈膜的肌肉
而且每只牛只有两块所以十分罕有
牛魔王的我们当然不可以错过
封门柳肉质软而不韧，牛味浓郁，值得一试
手工火锅拼盆配料不但丰富而且新意十足，
有太极蟹子海鲜军舰、鲜虾雪条棒、牛肝菌黑松露饺子、
手打安格斯香辣牛丸和三层楼墨鱼砖
款款都是自家制有诚意更是真材实料呢
太极海鲜军舰
豆卜入面分别酿了上虾胶和墨汁墨鱼滑
再洒上蟹籽，口味配搭而且层次感十足
手打安格斯香辣牛丸
用了牛小排和牛颈脊混合打成
爽口弹牙，加入了花椒
带微微的香麻，十分惹味
牛肝菌黑松露饺子
猪肉用了牛肝菌和黑松露酱调味
馅料充满香浓的松露味
松露迷不容错过
三层楼墨鱼砖卖相十分精致
除了原味墨鱼滑，更用了加入了菠菜和南瓜的墨鱼滑尽见心思
墨鱼滑爽口弹牙，更散发淡淡的墨鱼味
不过不是很能使尝到三种味的分别
别虾我
用了用虾胶和蟹籽制成雪条的造形
虾胶虾味浓郁，不论味道可爱度十足
响铃卷
响铃是新鲜即制，所以绝无油抑味
且炸得酥脆，已且不会太油腻
份量更是十分足呢
不过最最最令人惊喜的是甜品
很多时餐厅甜品的质素都不怎么样
所以本来都可能只是打算试一下的心态
不过却意外的好吃
朱古力布甸，布甸滑溜且朱古力味十足
芒果布甸，芒果味也非常十足，已且有很多芒果肉，
两款都非常真材实料再配上香甜红豆
增加了不少的层次感
整体来说，
二百多元的套餐，有齐前菜、时令海鲜拼盘、精选肉类、手工火锅拼盘，
即炸响铃、蔬菜、饮品及甜品九大项
食物质素有保证，且仲有又有得睇又有的得食，值得一试
张贴
