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2024-10-07
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平常吃薄饼总是要等上三五个聚餐才吃到，而且吃的份量不会多（始终肚皮所限）；自从知道某意大利连锁薄饼品牌来港开设分店之后就想来试试，因为是按薄饼重量计算啊！这次就来到中环的新分店吃吃看Italiana $35/100gGamberetti $32/100gNutella Pizza $35/100g这次一口气选了3款不同口味的薄饼，第一款传统的意大利薄饼必须要吃一个！以最传统的食材配搭：蕃茄、水牛芝士、罗勒跟橄榄油，简简单单的不需要太多配料就已经够美味了，用上水牛芝士跟蕃茄会更清新一点！另一款就是店家其中一款招牌口味「Gamberetti」，这个对比前者就是口感跟味道都同样丰富的搭配，用上虾、蕃茄、蕃茄酱、生菜跟蛋黄酱，想说馅料真的多得满泻！（吃到满手是酱跟馅料的我）加入虾仁增加爽口的感觉，蛋黄酱份量恰当不会腻呢～ 很喜欢这个！最后一款就来吃甜的薄饼了，平常吃的都是咸食实在比较少吃甜的，而且这个加入nutella酱，香甜幼滑的朱古力跟榛子的味道哪有人可以抵抗得了？！吃起来就是赞！食材搭配好吃是很加分，但说到底吃薄饼就是要吃饼底！有别于平常吃到的拿破仑薄饼，这里提供的都是罗马式薄饼，厨师会
Italiana $35/100gGamberetti $32/100g
Nutella Pizza $35/100g
这次一口气选了3款不同口味的薄饼，第一款传统的意大利薄饼必须要吃一个！以最传统的食材配搭：蕃茄、水牛芝士、罗勒跟橄榄油，简简单单的不需要太多配料就已经够美味了，用上水牛芝士跟蕃茄会更清新一点！另一款就是店家其中一款招牌口味「Gamberetti」，这个对比前者就是口感跟味道都同样丰富的搭配，用上虾、蕃茄、蕃茄酱、生菜跟蛋黄酱，想说馅料真的多得满泻！（吃到满手是酱跟馅料的我）加入虾仁增加爽口的感觉，蛋黄酱份量恰当不会腻呢～ 很喜欢这个！最后一款就来吃甜的薄饼了，平常吃的都是咸食实在比较少吃甜的，而且这个加入nutella酱，香甜幼滑的朱古力跟榛子的味道哪有人可以抵抗得了？！吃起来就是赞！
食材搭配好吃是很加分，但说到底吃薄饼就是要吃饼底！有别于平常吃到的拿破仑薄饼，这里提供的都是罗马式薄饼，厨师会在制作薄饼面团时减少啤酒酵母的用量，所以吃起来会比一般吃到厚批薄饼还要薄脆酥香～ 自己一直偏好薄身批底，始终吃起来不会太饱足可以多吃两块；这个罗马薄饼的口感就介乎两者之间，吃起来会感觉轻盈点也更脆口一点，而且更有口感！食材方面更是有不少从意大利采购再直送香港，完全是正宗意式风味呢～
店家在意大利已经开业三十多年，分店遍布全球，更获意大利餐饮权威评鉴指南Gambero Rosso评为「Top Pizzerias in Italy 2023」！前阵子终于在香港开设分店，而我这次到访的是位于中环的二号店～ 以牛油果绿作为餐厅的主色调，采光度十足，简洁明亮；外墙壁画就由香港著名画家皮忠以意大利和香港的标志性元素而制作，非常抢眼！楼高两层的新店，下层是厨房跟展示各式各样款式的pizza，上层就是用餐的地方，想坐下来静静享受餐点是绝对无问题啊！来到这店就算没有「选择恐惧症」的朋友都会花上好一段时间选择想吃的口味，全因款式真的太多啦有二十多款！而且是罗马首创的长方形手切薄饼，按照想要的份量秤重收费，可以按个人喜好裁切不同口味的薄饼吃多几款也是可以或不同口味的薄饼，真的超方便！值得留意是店家会帮忙翻热薄饼，非常贴心～独乐乐还是买来跟朋友聚会都可以选上多种口味来试
张贴
