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2018-03-19
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今次嚟到Hygge揾食！ 又是每月的小庆祝日～今次又要找间新餐厅试一试～Hygge位置算近西铁站～不是住荃湾应该也不难找到餐内装修简洁～没太大压迫感！餐前面包餐包配上有柠檬香味的牛油，稍微开动了胃口。餐汤厨师推介的餐汤每日都不一样，今日是蘑菇浓汤，系我人生中食过最浓的汤，每一啖都有无数的菇菇游走系我口中，差不多好似食粥咁。汤面上有些火腿和脆饼，加添口感和味道的层次。牛油果蟹肉酱红菜头配烟熏蓝鳍吞拿鱼沙律净系个名的长度都赢一条街，卖相更加系色彩鲜艳，一定系相机食先。幼滑的牛油果酱加入一丝丝鲜味的蟹肉再配合一粒粒清甜的红菜头，味道好夹好清新，再加上烟吞拿鱼味道浓郁，整道菜好像田园和海洋的混合体，非常赞！炸洋葱圈（$30）粉薄香脆，洋葱味甜甜地再配合黑松露沙律酱，非常惹味。虽然停唔到口，但食极都唔会饱肚，可以话系真正的小食。蒜香辣椒大虾意粉（$108）调味非常足料，香气扑鼻，辣味刚刚好点到即止，大虾鲜甜弹牙，意粉炒得很干身，但略为太多油。马赛鱼汤海鲜锅，配DIY意粉（$258）起初还以为马赛鱼是鱼的一种，查问一下店长才知道马赛鱼汤是法国高级料理之一，主要是用多种地中海的鱼产再加上多种香料肴制
又是每月的小庆祝日～今次又要找间新餐厅试一试～
Hygge位置算近西铁站～不是住荃湾应该也不难找到
餐内装修简洁～没太大压迫感！
餐前面包
餐包配上有柠檬香味的牛油，稍微开动了胃口。
餐前面包
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餐汤
厨师推介的餐汤每日都不一样，今日是蘑菇浓汤，系我人生中食过最浓的汤，每一啖都有无数的菇菇游走系我口中，差不多好似食粥咁。汤面上有些火腿和脆饼，加添口感和味道的层次。
牛油果蟹肉酱红菜头配烟熏蓝鳍吞拿鱼沙律
净系个名的长度都赢一条街，卖相更加系色彩鲜艳，一定系相机食先。幼滑的牛油果酱加入一丝丝鲜味的蟹肉再配合一粒粒清甜的红菜头，味道好夹好清新，再加上烟吞拿鱼味道浓郁，整道菜好像田园和海洋的混合体，非常赞！
牛油果蟹肉酱红菜头配烟熏蓝鳍吞拿鱼沙律
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炸洋葱圈（$30）
粉薄香脆，洋葱味甜甜地再配合黑松露沙律酱，非常惹味。虽然停唔到口，但食极都唔会饱肚，可以话系真正的小食。
炸洋葱圈
$30
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蒜香辣椒大虾意粉（$108）
调味非常足料，香气扑鼻，辣味刚刚好点到即止，大虾鲜甜弹牙，意粉炒得很干身，但略为太多油。
蒜香辣椒大虾意粉
$108
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马赛鱼汤海鲜锅，配DIY意粉（$258）
起初还以为马赛鱼是鱼的一种，查问一下店长才知道马赛鱼汤是法国高级料理之一，主要是用多种地中海的鱼产再加上多种香料肴制而成。
餐厅自制的马赛鱼汤再加入多种海鲜，包括青口、蚬、虾、龙趸，鲜味再提升了几倍，令人唾延三尺。
另外餐厅想得非常周到，享用完海鲜还可以利用鱼汤的汤底DIY煮意粉，餐厅还提供芝士、香草、橄榄油等调味料，一滴汤都都唔浪费。
马赛鱼汤海鲜锅，配DIY意粉
$258
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甜品
最后餐厅秘制的甜品竟然系一个气球！不过呢道甜品系玩多过食。师傅用糖胶打入氦气造成气球，当客人咬穿气球时吸入了氦气就会变声成为minion~bello! 效果只会维持几秒，不会对人体有害。问题在于食咗好似冇食，一定要另外叫多个甜品XD
甜品
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小小的餐厅很感受到店主跟厨师的诚意～又好味又好玩又可DIY～一次过满足3个要求！
张贴
