晉薈 (已結業)

       最近为了工作的事心情非常郁闷，所以星期六特地和老公到地质公园观六角柱石，饱览美景后，又是饱餐一顿的时候，到了将军澳Pop Corn觅食，看见加盟晋荟的阿鸿小吃，如获至宝，看看价钱，比北角店贵近两成，但环境和服务都属酒店级，惊喜的是这里还可同时品尝上海菜，真是一次过满足三个愿望！      很多时候一间高水准的餐厅开分店后，食物质素总难有保证，晋荟很聪明地选取阿鸿小吃的卤水、粗斋、冷盘和捞面等，这些都是可以预先准备又耐保存菜式，既能突显阿鸿的招牌，质素也易于控制。         晋荟的环境舒适，没有密密麻麻的桌子，这点自然比北角的阿鸿优胜，我们坐得舒服，边喝清香的菊花茶边看餐牌的时候，侍应送上前菜，虽是其貌不扬的菜脯，但调味得宜，又甜又辣非常惹味。两个人吃饭叫的不多，潮式沪菜占一半，每样都很好吃！ 芥末鸡脚筋这冷盘是阿鸿的名物，来到晋荟也没有走样，调过味的芥末汁有点攻鼻，甜香带微辣，与鸡脚筋的爽口非常配合，鸡脚筋一开二，已去硬骨，令它非常入味，我们不禁吃完一件又一件。卤水鹅片豆腐鹅片切得为北角店簿身，令卤水味更易渗入鹅肉，鹅肉很香，卤水味道醇厚又不会过咸，非常好吃，垫底用