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2019-07-03
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出粮日子就当然食豪啲啦！今次系我第一次食OMAKASE，见识到好多之前听朋友介绍过呢间餐厅所以就一于试一试！一打开menu就比龙虾吸引住，就嗌咗呢个餐喇首先上嘅前菜系素菜沙津，除咗一般食沙律必有嘅菜之外面头仲有好有营养嘅藜麦，而且有Wasabi喺里面，同啲沙津汁融合得好好，令沙津更开胃更清新汁煮白鳕鱼白鳕鱼皮煎得好香脆，睇住师傅好有耐性反反覆覆咁一次又一次将鱼皮嘅油脂全部逼晒出嚟，真系好犀利！白鳕鱼厚身，滑嫩多汁，层次分明，鱼油鲜甜下面仲有洋葱，煮到好淋好入味，酱汁甜甜咸咸再加埋薄荷叶一齐食又系另一种新感受海胆汁煮龙虾龙虾好生猛，师傅整嘅时候仲喐㗎！酱汁系用海胆同龙虾膏而成，非常甘香！龙虾结实饱满，爽口弹牙，外面被酱汁裹住，每一啖都食到酱汁同龙虾嘅鲜味，好幸福奶油煮白芦笋呢个系特别菜式嚟，奶油好纯，好重奶香好creamy不过一啲都唔会腻，而白芦笋爽脆清甜，系个好特别嘅组合亦系个好好嘅"中场休息"熊本县产A5和王师父教落几种食法，可以点喜马拉雅岩盐、wasabi、蒜片、最后三样加埋一齐食，不过个人觉得所有将加埋紫苏叶一齐食又系另一种滋味！旁边嘅蔬菜都好出色，菇味浓郁，南瓜甜蜜软淋，茄子爽
之前听朋友介绍过呢间餐厅所以就一于试一试！一打开menu就比龙虾吸引住，就嗌咗呢个餐喇
首先上嘅前菜系素菜沙津，除咗一般食沙律必有嘅菜之外面头仲有好有营养嘅藜麦，而且有Wasabi喺里面，同啲沙津汁融合得好好，令沙津更开胃更清新
素菜沙律
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汁煮白鳕鱼
白鳕鱼皮煎得好香脆，睇住师傅好有耐性反反覆覆咁一次又一次将鱼皮嘅油脂全部逼晒出嚟，真系好犀利！
汁煮白鳕鱼
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白鳕鱼厚身，滑嫩多汁，层次分明，鱼油鲜甜
下面仲有洋葱，煮到好淋好入味，酱汁甜甜咸咸再加埋薄荷叶一齐食又系另一种新感受
汁煮白鳕鱼
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海胆汁煮龙虾
龙虾好生猛，师傅整嘅时候仲喐㗎！
酱汁系用海胆同龙虾膏而成，非常甘香！
龙虾结实饱满，爽口弹牙，外面被酱汁裹住，每一啖都食到酱汁同龙虾嘅鲜味，好幸福
海胆汁煮龙虾
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奶油煮白芦笋
呢个系特别菜式嚟，奶油好纯，好重奶香好creamy不过一啲都唔会腻，而白芦笋爽脆清甜，系个好特别嘅组合亦系个好好嘅"中场休息"
奶油煮白芦笋
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熊本县产A5和王
师父教落几种食法，可以点喜马拉雅岩盐、wasabi、蒜片、最后三样加埋一齐食，不过个人觉得所有将加埋紫苏叶一齐食又系另一种滋味！
旁边嘅蔬菜都好出色，菇味浓郁，南瓜甜蜜软淋，茄子爽脆
熊本县产A5和王
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师傅建议A5和王熟少少，因为佢嘅油脂分布比较高
和王软嫩，色泽红润，牛味香浓，香味一直喺口腔里面徘徊，真系好想不停encore
熊本县产A5和王
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和牛炒饭
炒饭系用日本米， 师傅将饭炒到完全干身，粒粒分别，好似沙咁，而且充满蛋香
炒饭仲可以加埋渍物一齐食，啱晒我呢啲唔中意食饭人！
和牛炒饭
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清酒鸡汤
带子鲜甜得嚟清酒味亦重，而且清酒唔会遮盖带子同鸡汤嘅味，饮完暖笠笠冻天饮一流！
清酒鸡汤
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柚子雪葩
最后甜品有红豆、芝麻雪糕同柚子雪葩拣，果然我冇拣错柚子味重而清甜，口感顺滑，唔会好似其他地方咁有冰粒，好满意
柚子雪葩
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呢个价位咁多嘢食都抵嘅！
不过真系唔好眼阔肚窄，本来menu仲担心紧怕唔饱，点知最后劲饱
张贴
