鮨盛 (已結業)

虽然话而家日本开返关，但机票都好贵，同埋始终close左几年，身边好多朋友都抱观望态度唔敢咁快去住，所以都仲系唯有喺香港食住寿司先。鮨盛系尖沙咀一间新开嘅鮨店，Omakase Lunch分左$480同$680都可接受，朋友移民在即，就同佢黎哩度食当系荐行。今次我地拣左Business Omakase Lunch($680/人)，入面包左前菜、刺身、季节料理、寿司、手卷、玉子烧、味噌汤同甜品。前菜有两款，present得几靓。前面波形系毛蟹忌廉饼，炸皮香脆唔会太硬，中间馅料软滑，后面系醋味噌鳗鱼，食落酸酸地，鱼肉带少少咬口，下面垫底系露笋。蒸蛋热辣辣，口感滑溜，入面加左冬菇同鸣门卷。鳕鱼白子好滑完冇冇腥味，师傅加左柚子啫喱，除左可以僻腥味之外，酸酸地仲好开胃。竹签鱼刺身 - 师傅将竹签鱼轻烧过，所以食落会带少少油润，鱼肉上面加左味噌酱，酸酸甜甜令味道更丰富。天妇罗拼盘- 拼盘有舞茸、沙追鱼同日本南瓜，天妇罗炸得酥脆，炸浆唔会太厚或太硬，亦唔会成口油，就咁蘸天妇罗汁或者岩盐已经唔错。左口鱼寿司 - 左口鱼本身有少少腥味，所以师傅都特登加左辣萝卜蓉上去，只系略嫌wasabi多左少少。鱿鱼寿司