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2024-02-29
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今晚跟朋友来到这间小店食烧肉，名副其实真的是小店，因为只得约五张台，所以人客多时难免要等位，建议最好事前订座。我们点了份极尚和牛盛会，等上菜时玩了个啤酒挑战，参加者只要七秒内饮晒一杯350ml Orion啤酒就可以免费多一杯，友人都算是饮得之人，但亦要八点半才能完成，若想参加挑战的话真系要好好练习一下了，哈。极尚和牛盛会二人前 $698这份套餐除主菜外，还包括了沙律、汤、前菜、饮品及甜品。沙律好大碟，菜亦好新鲜爽口，够开胃。樱花虾味噌汤不算太咸，满满的樱花虾带少少虾香味，入口仍酥脆。至于前菜（三品），分别是天妇罗小番薯，食落好甜好软糯；柚子酱蟹棒微甜带酸几清新；还有少少辣味的带子裙边，爽口弹牙。主菜牛肉拼盘有三款牛肉：日本九州A4和牛三角胸、日本九州A4和牛上前腿肉，以及澳洲和牛封门柳。要推荐最好食个款真系有点难度，因为三款牛肉质素都好高。三角胸肉的油花最多，完全可用入口即化来形容；上前腿肉既有肉味又有油脂香，烧熟以后既juicy又软滑；封门柳脂肪比例少一点，相对肉味浓一点，肉质有咬口。最特别的是高温石板竟然一直都keep得住温度，明明见石板底下的烛火不算很猛烈，但牛肉在板上每边烧十零
极尚和牛盛会二人前 $698
这份套餐除主菜外，还包括了沙律、汤、前菜、饮品及甜品。沙律好大碟，菜亦好新鲜爽口，够开胃。樱花虾味噌汤不算太咸，满满的樱花虾带少少虾香味，入口仍酥脆。
至于前菜（三品），分别是天妇罗小番薯，食落好甜好软糯；柚子酱蟹棒微甜带酸几清新；还有少少辣味的带子裙边，爽口弹牙。
主菜牛肉拼盘有三款牛肉：日本九州A4和牛三角胸、日本九州A4和牛上前腿肉，以及澳洲和牛封门柳。要推荐最好食个款真系有点难度，因为三款牛肉质素都好高。三角胸肉的油花最多，完全可用入口即化来形容；上前腿肉既有肉味又有油脂香，烧熟以后既juicy又软滑；封门柳脂肪比例少一点，相对肉味浓一点，肉质有咬口。最特别的是高温石板竟然一直都keep得住温度，明明见石板底下的烛火不算很猛烈，但牛肉在板上每边烧十零秒都已够熟。还有值得一说的是，店家特调的自家盐非常好味，牛肉只需少少沾上一点盐，味道瞬间被提升。
除餐附送紫菜味素饭及冇酒精饮品外，还有好特别的日式甜品。有点像日本茶道般，自己调制抹茶酱，按自己口味加水，可浓可稀，然后倒在云呢拿雪糕上一齐食，为呢餐晚饭完美作结。
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