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2015-09-15
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天气稍变清凉，口胃有变重了，开始想吃些高脂肪食品，继这排的热狗日，感意犹未尽，这次酿著要吃汉堡。星期一来晚，男朋友放工后，就和他来到天后的Texas Burger.位于天后，在MTR A2 岀口岀，沿著电气街二直走，就会看到 Texas Burger了，位置不偏，十分易找。还算早到步，人流不多，正好可给bagel拍些餐厅环境照，也不怕太骚扰店内食客。店门不大，但环境尚算舒服，座位不会太迫。店中挂著写上texas burger 的霓虹灯，营造出到了外国街头风很重的 乡村风快餐店般，别具风味。 另一墙身用墨蓝绿色为主色，贴著野猪的图贴，带起俏皮活泼风格。每桌也放著茄汁及芥末酱，方便食客自由添酱。店员安排座位后，迅即给上餐牌，餐牌只有一页，但已包有前菜小食，汉堡，意粉，厨师推介，特色饮品及饮料，除鹅肝汉堡外，食品价钱全部不过百元，定价也算平实。Soft-shell Crab Salad 软壳蟹沙津 $88: 用薄饼碗盛著的软壳蟹，面头放著完只软壳蟹，底部的有杂沙律菜，牛油果，栗米，青辣椒，烤甜椒，配起骚莎酱及柑橘沙律汁而成。软壳蟹外层不会感很重粉感，虽然不算肥美，但入口肉身也creamy。
星期一来晚，男朋友放工后，就和他来到天后的Texas Burger.
位于天后，在MTR A2 岀口岀，沿著电气街二直走，就会看到 Texas Burger了，位置不偏，十分易找。
还算早到步，人流不多，正好可给bagel拍些餐厅环境照，也不怕太骚扰店内食客。店门不大，但环境尚算舒服，座位不会太迫。
店中挂著写上texas burger 的霓虹灯，营造出到了外国街头风很重的 乡村风快餐店般，别具风味。
另一墙身用墨蓝绿色为主色，贴著野猪的图贴，带起俏皮活泼风格。
每桌也放著茄汁及芥末酱，方便食客自由添酱。
店员安排座位后，迅即给上餐牌，餐牌只有一页，但已包有前菜小食，汉堡，意粉，厨师推介，特色饮品及饮料，除鹅肝汉堡外，食品价钱全部不过百元，定价也算平实。
Soft-shell Crab Salad 软壳蟹沙津 $88: 用薄饼碗盛著的软壳蟹，面头放著完只软壳蟹，底部的有杂沙律菜，牛油果，栗米，青辣椒，烤甜椒，配起骚莎酱及柑橘沙律汁而成。
软壳蟹外层不会感很重粉感，虽然不算肥美，但入口肉身也creamy。
沙津部分内容丰富，菜的清爽中带甜椒及粟米的甜，又有青辣椒的辣气，再配薄饼碗的面粉脆香，很有墨西哥的风味，颇为特别，作为开胃前菜也挺适合。
Tropical Forest (石榴，芒果，热情果，青柠雪糕，菠萝片) 单点价$43: 跟餐要了杯Tropical Fores，用雪糕及新鲜水果制成的奶昔，面头顶上一大圈甜忌廉及两片菠萝片，入口质感creamy，较杰身，但因内里包含的全是些带酸味的水果，因此喝下不会死甜滞腻，是杯非常"狡猾"的邪悪饮品。
Lemonade 鲜柠檬汁特饮 单点价$26: 第一口喝下感觉有点酸，其后再多喝几口就适应了，汉堡炸薯属于些油腻热气食品，其酸味恰好中和口中腻感，不过若薄荷气再突岀一点，而不是单纯的酸气，其味道可能会更加吸引。
Texas BBQ Burger 德州烧烤汉堡$88 (+$50包薯条 芥末酸瓜 指定奶昔): 餐牌上，唯一一款食物旁边印有个小皇冠，定必是店家的招牌菜式吧。汉堡以木盆奉桌，上高插上一支小旗仔，以固定叠得高高的包身。
旁边的炸薯条有别于一般餐厅不收边幅的摊在木盆上高，而是用一个透气的铁网装著，十足十迷你版的超市购物篮，上高再顶上开半的小酸瓜，卖相吸引。
把厚厚的汉堡拿左手中，带著些熏香的汁酱不断流岀，幸而没有把恤衫弄污呢。
因想多吃几款食品，所以这个汉堡是两人share食的，麻烦晒店员再把汉堡拿回厨房把汉堡切半， 以为切半的汉堡会变得"血肉模糊"，面目全非... 谁知再回枱上的汉堡还是很醒神的放著，也用多一条小旗子插著以作固定，从小细节看岀店家的细心及对食物的要求。
咬下汉堡，beef patty入口松化，制作烟熏效果，牛肉汉堡会额外放到苹果木上，制作比普通的多了工序，但食味层次就变丰富了，先是肉脂香，继而就是诱人的烟熏香，带水果的甜味欲言又止的在口舌徘徊，汉堡从来都只与"随性"，"粗犷"等形容词为混，但这次用"性感"来形容其烟熏的果木香绝不为过。除patty, 汉堡内还有焗脆烟肉，脆洋葱圈，生菜，melted cheddar cheese及墨西哥青椒烧烤酱， 包软而不会被肉汁浸至淋身，烟肉及脆洋葱圈为汉堡带来硬脆感，芝士半溶把其邪恶感提升，食味食感丰富又配合，价钱在新一代汉堡界中尚算平实，值得推介。
薯条方面，属较幼身的脆薯条，虽然薯仔的粉感会减弱了，但脆度就变突岀了，其质感和连锁快餐店新年才会推出的脆薯圈有些少想近，当然因即叫即炸，texas的薯条会脆身些。
Porcini & Spinach Spaghetti (洋葱，牛肝菌，白菌，菠菜，黑松露忌廉汁，巴马芝士片配蒜蓉多士)$86 (+$23 lemonade): 相对上，意粉就比其他食品逊色了。
其煮制的汁酱似有又无，加上菌味略有点涩香，而不是所想的神秘膻香，意粉制作时间也可再轻轻减些，多点韧度。
唯一不错的是意粉吃下不会太干身，整体来说，是有再进步的空间。汉堡快餐店予人感觉轻松俏皮，墨西哥风予人热情富色彩，这儿的大厨擅长煮墨西哥菜，把墨西哥菜式元素混入汉堡店中，是个挺突岀又新鲜的意念，加上餐店食品订价属平实，bagel也会推介孩子可来这儿试试，自已也会再到访再吃其Texas BBQ Burger呢。
TexasBurger
地址: 天后电气道109号地舖
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