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2020-03-01
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近日疫情下减少外出，常常躲在家中自己动手做饭，星期六晚上终于可以外出好好吃一顿。这四川菜馆有很多卡位，可以自成一角，客人数目亦因为疫情关系只有3、4枱，而且坐位分散，比较安心。一坐下来店员就让我们选茶，递上餐牌，还送上两碟美味前菜。麻辣花生和豆角素鸡，跟我们选的菊花茶好配呢！蒜泥白肉原本担心肉会比较肥腻，但是出乎意料并没有。肉片切得很薄，冰凉带点清爽，沾上麻辣香油和蒜泥葱粒，非常惹味。值得一赞的是蒜泥磨得非常幼滑，骤眼看来很像西餐的酸忌廉呢！垫底还有我爱的爽脆青瓜片。花椒柠檬鱼铺满花椒，拨开后看到有柠檬片，味道丰富，麻麻的，不会太辣，带有咸酸菜的咸咸酸酸，还有柠檬的清香。鱼片嫩滑，一大一大片的雪白鱼肉，分量非常多，但温度保持得很好，我们吃到最后汤还是热热的，不会腥。铺底的还有乌冬，吸收鱼汁汤汁，亦不能错过 ，如果是宽粉应该会更好。小炒肥牛炒得很有镬气，青椒的香气充分逼出来，牛肉嫩得来有咬口，牛肉新鲜，肉味香浓，酱汁调校得很香浓。清炒莴笋莴笋切成幼条，配上一点点木耳，非常爽脆清甜，这菜式清淡得来不会没有味道，吃过前面重口味的食物再吃这个很舒服。担担面我们原本以为东西不会很饱，于是还点了各
这四川菜馆有很多卡位，可以自成一角，客人数目亦因为疫情关系只有3、4枱，而且坐位分散，比较安心。
一坐下来店员就让我们选茶，递上餐牌，还送上两碟美味前菜。麻辣花生和豆角素鸡，跟我们选的菊花茶好配呢！
蒜泥白肉
原本担心肉会比较肥腻，但是出乎意料并没有。肉片切得很薄，冰凉带点清爽，沾上麻辣香油和蒜泥葱粒，非常惹味。值得一赞的是蒜泥磨得非常幼滑，骤眼看来很像西餐的酸忌廉呢！垫底还有我爱的爽脆青瓜片。
花椒柠檬鱼
铺满花椒，拨开后看到有柠檬片，味道丰富，麻麻的，不会太辣，带有咸酸菜的咸咸酸酸，还有柠檬的清香。鱼片嫩滑，一大一大片的雪白鱼肉，分量非常多，但温度保持得很好，我们吃到最后汤还是热热的，不会腥。铺底的还有乌冬，吸收鱼汁汤汁，亦不能错过 ，如果是宽粉应该会更好。
小炒肥牛
炒得很有镬气，青椒的香气充分逼出来，牛肉嫩得来有咬口，牛肉新鲜，肉味香浓，酱汁调校得很香浓。
清炒莴笋
莴笋切成幼条，配上一点点木耳，非常爽脆清甜，这菜式清淡得来不会没有味道，吃过前面重口味的食物再吃这个很舒服。
担担面
我们原本以为东西不会很饱，于是还点了各自一碗细面。面份量不会很多，可以过过口瘾。面质不会过稔，汤汁很香，麻酱和花生的香浓加上麻辣香油肉碎，非常惹味。朋友怕辣还可以走辣呢！
最后店员还送上绿豆沙，吃过辛辣东西再吃这糖水可以下下火清热，很贴心。
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