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2019-01-18
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朋友最近转了尖沙咀工作, 于是食饭地点又回到以前出没的旧地区; 她的同事介绍这间北海道炉端烧, 两人对烧物一向喜好, 当然要一试位处亚士厘道, 餐厅没有像其他餐厅的大大霓虹灯招牌, 比较低调; 餐厅内有一面墙放满酒瓶子作装饰除了是日推介, 餐厅的餐牌选择实在多, 两个人都立不定主意不过今天肚子不太好, 唯有只叫熟食, 先来一连串的串物; 辛辣莲藕 - 这个辛辣味颇突出, 带点辣椒的火辣口感芥末山芋烧 - 芥末味隐隐约约渗出, 山芋即淮山, 咬下去爽口又不失淮山独特的口感露荀豚肉 - 小小的一件, 反更易吃出露荀的香, 更爱豚肉也是小小的一片, 不会被肉的油脂口感盖过露荀味道冬菇串与露荀串都保持植物的水份, 咬下去不会有干巴巴的口感酱油味炸年糕 - 外层的年糕虽说是炸, 可是一点不带油腻; 内里的年糕更如软 cheese流出, 非常一流酱油烧鳕场蟹 - 烧过的鳕场蟹脚非常香, 一上枱已经被吸引; 跟串烧一样, 蟹肉的水份仍然保持; 只略为收干水份, 令蟹肉味道更浓郁, 真正的齿颊留香鸡蛋卷 - 吃到这里, 觉得餐厅的烧烤技术真到家, 每样烧制的食物, 都能保留湿润, 同时令食物的香味更浓
位处亚士厘道, 餐厅没有像其他餐厅的大大霓虹灯招牌, 比较低调; 餐厅内有一面墙放满酒瓶子作装饰
除了是日推介, 餐厅的餐牌选择实在多, 两个人都立不定主意
不过今天肚子不太好, 唯有只叫熟食, 先来一连串的串物; 辛辣莲藕 - 这个辛辣味颇突出, 带点辣椒的火辣口感
芥末山芋烧 - 芥末味隐隐约约渗出, 山芋即淮山, 咬下去爽口又不失淮山独特的口感
露荀豚肉 - 小小的一件, 反更易吃出露荀的香, 更爱豚肉也是小小的一片, 不会被肉的油脂口感盖过露荀味道冬菇串与露荀串都保持植物的水份, 咬下去不会有干巴巴的口感
酱油味炸年糕 - 外层的年糕虽说是炸, 可是一点不带油腻; 内里的年糕更如软 cheese流出, 非常一流
酱油烧鳕场蟹 - 烧过的鳕场蟹脚非常香, 一上枱已经被吸引; 跟串烧一样, 蟹肉的水份仍然保持; 只略为收干水份, 令蟹肉味道更浓郁, 真正的齿颊留香
鸡蛋卷 - 吃到这里, 觉得餐厅的烧烤技术真到家, 每样烧制的食物, 都能保留湿润, 同时令食物的香味更浓缩; 这个鸡蛋卷内层的蛋湿滑, 外面的又略带焦香, 十分出色
日式酒蒸大蚬带子- 放了柠檬在内, 添加了少少的清香, 蚬肉及带子肉质都很弹牙
浜烧帆立贝- 上枱时非常香浓, 急不及待放入口, 差点烫到了咀
最后叫了个姜汁猪肉野菜平衡一下之前的浓郁
不能忘记说这个柚子冰淇淋, 每啖也味道浓, 更有粒粒柚子在内, 非常喜欢
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