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2019-07-20
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周六當然要跟家人飲茶。這次選了維港薈，酒樓環境優雅路線，應該是婚宴熱門場地。我們喜歡這裏可以邊欣賞維港景色，邊享受美味點心。翡翠筍蝦餃王- 蝦餃皮晶瑩剔透，透出淡淡粉紅，餡料非常豐富，滿滿的蝦粒爽滑彈牙。原隻鮑魚燒賣王- 有蝦餃當然要有燒賣，這燒賣王賣相吸引，原隻鮑魚放在面，鮑魚鮮，軟滑但不失咬口，燒賣餡料是豐富的蝦肉、豬肉和冬菇粒，很香。鮑魚花膠灌湯餃- 湯頭香濃，有兩隻小鮑魚，一大塊花膠，厚度還不錯呢。灌湯餃餡料很香冬菇味，蝦肉爽，豬肉不肥膩，配以醋一起吃，更加醒胃。翡翠帶子腸- 腸粉皮不錯，不會過稔，爽身帶點煙韌。帶只是小小的，但鮮味，配以萵筍，很清新。恩愛天鵝酥- 賣相吸引，很可愛，天鵝酥其實是叉燒酥，但酥皮與平時吃的不一樣，熱辣辣吃很酥脆，內裏是滿滿的叉燒餡了，醬汁帶叉燒醬甜味和蝦米鹹香，很惹味。栗子鮮蝦腐皮卷- 這很特別，在別的酒樓從未吃過。腐皮酥脆，內裏餡料有很多栗子粒，甘甜甘甜，配以青瓜絲和蝦粒，感覺中和了栗子的乾乾粉粉的感覺，加了濕潤感，很好吃。羊肚菌花膠燉鮑魚- 吃過煎炸的食物，飲一點滋養湯水很好。這燉湯香濃且不油，材料十足，有花膠、鮑魚、羊肚菌、大大嚿雞脾肉、乾瑤
翡翠筍蝦餃王- 蝦餃皮晶瑩剔透，透出淡淡粉紅，餡料非常豐富，滿滿的蝦粒爽滑彈牙。
原隻鮑魚燒賣王- 有蝦餃當然要有燒賣，這燒賣王賣相吸引，原隻鮑魚放在面，鮑魚鮮，軟滑但不失咬口，燒賣餡料是豐富的蝦肉、豬肉和冬菇粒，很香。
鮑魚花膠灌湯餃- 湯頭香濃，有兩隻小鮑魚，一大塊花膠，厚度還不錯呢。灌湯餃餡料很香冬菇味，蝦肉爽，豬肉不肥膩，配以醋一起吃，更加醒胃。
翡翠帶子腸- 腸粉皮不錯，不會過稔，爽身帶點煙韌。帶只是小小的，但鮮味，配以萵筍，很清新。
恩愛天鵝酥- 賣相吸引，很可愛，天鵝酥其實是叉燒酥，但酥皮與平時吃的不一樣，熱辣辣吃很酥脆，內裏是滿滿的叉燒餡了，醬汁帶叉燒醬甜味和蝦米鹹香，很惹味。
栗子鮮蝦腐皮卷- 這很特別，在別的酒樓從未吃過。腐皮酥脆，內裏餡料有很多栗子粒，甘甜甘甜，配以青瓜絲和蝦粒，感覺中和了栗子的乾乾粉粉的感覺，加了濕潤感，很好吃。
羊肚菌花膠燉鮑魚- 吃過煎炸的食物，飲一點滋養湯水很好。這燉湯香濃且不油，材料十足，有花膠、鮑魚、羊肚菌、大大嚿雞脾肉、乾瑤柱和金華火腿。
西班牙黑毛豬叉燒包- 我們看見點心紙的封面用了叉燒包的相片，想必一定是招牌，所以便點了一籠。西班牙黑毛豬瘦得來肉質鬆軟，配以充足的叉燒醬汁和鬆軟包，確實好吃。
脆米龍蝦湯泡飯- 泡飯材料豐富，有大量爽口蝦粒和鮮味小帶子，湯頭帶點微辣的龍蝦湯，吃之前加入脆米，口感層次豐富，味道一流。
總括而言，這酒樓環境好，食物高質素，性價比甚高。下次有機會要和家人吃晚飯，想必夜景亦非常漂亮。
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