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2023-07-19
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不夸张，这是我在香港吃过的火锅店中，在视觉享受上，最下工夫的一间，吃它一顿饭就如视觉盛宴‼️第一，还未进门，已经有辆1:1人力车在门前给人打卡拍照📷。第二，进门后，映入眼廉的装潢就是怀旧，但不是陈旧，当中夹杂著典雅气息，相信它的植物陪衬起了作用。不止，餐厅内还有很多旧香港的摆设：板凳、邮箱、小贩餐车、旧天秤、黑胶碟、播音机、拨轮电话、铁风扇等，清一色体现出一种复古味，尘俗中显古雅，雅俗共赏，打卡拍照留念一流👏🏽。第三，还特设一个独立空间，打造出梦幻感觉，氛围完全与餐厅原有格调截然不同，好让少女和小孩打卡。第四，连食物都是美轮美奂👍🏾汤底：秘制花雕猪肚锅二话不说，先呷一口汤，香浓的药膳味，夹杂淡淡的胡椒香，恰到好处，随锅的猪肚和腐竹份量足，也入味，不沾酱汁已很不错。食材1️⃣：香江拼《香江花月》的招牌‼️一大个圆盘刚好套在火锅周边，视觉效果满分💯，真的赏心悦目得单靠眼睛也觉得好吃。事实上也真的一分钱 一分货，质素上乘，还有指引教导哪种肉要烫多久是最好味。简单列举：安格斯肥牛，牛味香浓。牛白肉，油脂突出，油而不腻。牛柳粒，意外地软稔，咬一口，肉汁随即渗出好滋味。手切肥牛，淡淡肉香。牛心顶，鲜嫩爽脆
第一，还未进门，已经有辆1:1人力车在门前给人打卡拍照📷。
第二，进门后，映入眼廉的装潢就是怀旧，但不是陈旧，当中夹杂著典雅气息，相信它的植物陪衬起了作用。不止，餐厅内还有很多旧香港的摆设：板凳、邮箱、小贩餐车、旧天秤、黑胶碟、播音机、拨轮电话、铁风扇等，清一色体现出一种复古味，尘俗中显古雅，雅俗共赏，打卡拍照留念一流👏🏽。
第三，还特设一个独立空间，打造出梦幻感觉，氛围完全与餐厅原有格调截然不同，好让少女和小孩打卡。
第四，连食物都是美轮美奂👍🏾
汤底：秘制花雕猪肚锅
二话不说，先呷一口汤，香浓的药膳味，夹杂淡淡的胡椒香，恰到好处，随锅的猪肚和腐竹份量足，也入味，不沾酱汁已很不错。
食材1️⃣：香江拼
《香江花月》的招牌‼️一大个圆盘刚好套在火锅周边，视觉效果满分💯，真的赏心悦目得单靠眼睛也觉得好吃。事实上也真的一分钱 一分货，质素上乘，还有指引教导哪种肉要烫多久是最好味。
简单列举：
安格斯肥牛，牛味香浓。
牛白肉，油脂突出，油而不腻。
牛柳粒，意外地软稔，咬一口，肉汁随即渗出好滋味。
手切肥牛，淡淡肉香。
牛心顶，鲜嫩爽脆，味道稍淡，与手切肥牛或安格斯肥牛一同进食，口感与味道更加升华。
牛小腿，甘香鲜味，筋肉分明，有嚼劲。
牛脷，软嫩多汁且爽口。
黑柏叶，爽口弹牙。
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安格斯肥牛
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手切肥牛
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食材2️⃣：七彩饺子🥟
好看好食，各有滋味。
绿：冬菇荠菜。
黑：蟹肉黑松露。
黄：午餐肉粟米🌽
蓝：虫草花。
紫：和牛香茜。
橙：金华火腿菜肉。
白：姬松茸野菌。
七色饺
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还有两杯饮品，「桃花缘」和「香芳幻」。前者有乳酸混梳打汽水的味道，还有桃肉。后者有酸奶加菠萝味。均是开胃饮品。
香芳幻&桃花缘
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这间火锅店，大推，价钱不比任食火锅贵得了多少，但实在高质。三个字总结：不得了👏🏽
张贴
