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2017-03-12
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黄金海岸陪着我长大，留下不少童年美好回忆在此，其实当中的餐厅变化都不大，都是些西式海边餐厅、酒吧等，但最近原来新开了一间有二万呎的日本餐厅「一浩」，店内的环境装修很时尚，当中分开了好几个区，最远处是一个好长的开放式寿司吧，可以让客人欣赏师傅的手艺。而左面的一个大房，是一个独立的/铁板烧吧，很有私密度。而右面是一个酒吧，还有各种长、半圆梳化，坐得舒服自在，可以和友人们等欢聚一番。《冷奴豆腐 $48》清凉透心，配上酱汁更美味。《刺身沙律 $78》清新开胃的前菜，鱼生新鲜肥美无雪味。刺身《油甘鱼腩 $128、帆立贝（1只）$58、拖罗 $128》4款寿司《赤贝、立鱼、油甘、仿佛》他们的刺身都是每天新鲜到港，所以都会跟当地最时令而定，所以会有惊喜，当中仿佛比较少食到，囗感特别，够鲜很不错。《烧汁鱿鱼（1只）$88》份量十足，足够4人用，肉质淋不韧，头部骨稍多，味道野味。《鹅肝多士 $138》厨师就在面前烧，真的好香好吸引。鹅肝嫩滑不油腻，配上蓝莓酱，更香。《野菜天妇罗（8件）$68》-秋葵、蕃薯、蟹钳、南瓜天妇罗蘸浆时很薄很平均，外脆内嫩，干身不油腻。《澳洲牛胸外膜 $380》-牛柳、蒜片、昆
而左面的一个大房，是一个独立的/铁板烧吧，很有私密度。而右面是一个酒吧，还有各种长、半圆梳化，坐得舒服自在，可以和友人们等欢聚一番。
《冷奴豆腐 $48》清凉透心，配上酱汁更美味。
《刺身沙律 $78》清新开胃的前菜，鱼生新鲜肥美无雪味。
刺身《油甘鱼腩 $128、帆立贝（1只）$58、拖罗 $128》
4款寿司《赤贝、立鱼、油甘、仿佛》他们的刺身都是每天新鲜到港，所以都会跟当地最时令而定，所以会有惊喜，当中仿佛比较少食到，囗感特别，够鲜很不错。
《烧汁鱿鱼（1只）$88》份量十足，足够4人用，肉质淋不韧，头部骨稍多，味道野味。
《鹅肝多士 $138》厨师就在面前烧，真的好香好吸引。鹅肝嫩滑不油腻，配上蓝莓酱，更香。
《野菜天妇罗（8件）$68》-秋葵、蕃薯、蟹钳、南瓜
天妇罗蘸浆时很薄很平均，外脆内嫩，干身不油腻。
《澳洲牛胸外膜 $380》-牛柳、蒜片、昆布、瓜、岩盐
火喉熟度是我想要的，三成左右，囗感好嫩充满肉汁，牛味浓郁，高质，配上昆布，肉味更特出。
《柠檬雪芭》来自日本，味道带酸，清甜解腻。
一浩的环境、食物质素、服务都属中上，一定会再来。
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