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2018-03-17
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自从上次在这酒家吃了一顿混乱之极的晚饭餐之后,相隔多时,今次是星期日的合家欢茶敍,到来饮茶。生煎包馅少包多,奇怪的是肉馅糊成一堆,完全找不到猪肉的质感,似是吃著一个咸味的莲蓉包。咸水角亦然,角皮是出奇的厚,却是不够甜也不够糯,极度痴牙。春卷的味道叫做正常些,然而虽然点心纸写著的是手撕鸡,但实在吃不出甚么鸡味。鲍鱼鸡粒酥的酥皮很脆,不过奇怪的地方乃是见到一整只鲍鱼,吃下竟是没有鲍鱼味的,跟吃了一个冻鸡批无异。杞子烧卖尚算有肉味,之不过杞子只是要来装饰的。凤爪蒸得入味。但所谓的海鲜饺其实不外乎是虾饺而已,些微的黑松露,饺皮劲笠。灌汤饺的汤是无味的,加了醋有如喝著醋水,韭王味消失得无影无踪。饺子的内馅就是一球芫荽猪肉,也是没有韭王的。炒肠粉腍得过份,欠缺镬气,况且XO酱落得少,吊不出多少香气,我们还要加辣酱来吃。今番再访,除了装修过后寛濶些之外,食物方面一无是处。
生煎包馅少包多,奇怪的是肉馅糊成一堆,完全找不到猪肉的质感,似是吃著一个咸味的莲蓉包。
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