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2023-12-16
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本熊一直对朱古力情有独钟! 每次尝到朱古力独特的甜味及香味、以及那充满后劲、在口腔迅速扩散的细致韵味总是让本熊难以招架!不过在喜欢朱古力之前，本熊更是甜食的忠实'拥趸'。 倒不如说本熊是因为先喜欢吃甜食，才会在其后接触到及爱上吃朱古力! 所以也理所当然地，比起苦涩的纯朱古力或黑朱古力，本熊还是喜欢吃甜香四溢的牛奶朱古力或可可含量比较低的朱古力。 也不是对可可纯度太高的朱古力感到退却啦... 可是本熊在有选择的情况下，还是会忠于自己的欲望，偏向对甜腻的朱古力挥手! 而这次本熊介绍的的Café是以精品朱古力为主题的 '𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲'! 会为甜食爱好者的本熊带来什么体验呢? 且听本熊及++狸娓娓道来!𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 - Single Origin Chocolate Pudding'哦哦!! 浸朱古力味强而有力，色水仲深过我既毛色! 似乎我遇到劲敌啦嘿嘿嘿!!!'对住自己最爱的朱古力，++狸兴奋得语无伦次了XD 味道部分首先说说整体感受吧!就像本熊一直强调的这样般，本熊是'甜'点的忠实爱好者。所以当本熊品尝第一口时，其实感到有点失望。因为这款甜点正正附合
不过在喜欢朱古力之前，本熊更是甜食的忠实'拥趸'。 倒不如说本熊是因为先喜欢吃甜食，才会在其后接触到及爱上吃朱古力! 所以也理所当然地，比起苦涩的纯朱古力或黑朱古力，本熊还是喜欢吃甜香四溢的牛奶朱古力或可可含量比较低的朱古力。 也不是对可可纯度太高的朱古力感到退却啦... 可是本熊在有选择的情况下，还是会忠于自己的欲望，偏向对甜腻的朱古力挥手!
而这次本熊介绍的的Café是以精品朱古力为主题的 '𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲'! 会为甜食爱好者的本熊带来什么体验呢? 且听本熊及++狸娓娓道来!
𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 - Single Origin Chocolate Pudding'哦哦!! 浸朱古力味强而有力，色水仲深过我既毛色! 似乎我遇到劲敌啦嘿嘿嘿!!!'
对住自己最爱的朱古力，++狸兴奋得语无伦次了XD
味道部分
首先说说整体感受吧!
就像本熊一直强调的这样般，本熊是'甜'点的忠实爱好者。
所以当本熊品尝第一口时，其实感到有点失望。
因为这款甜点正正附合这家店的方针，强调了浓郁的朱古力味!
然而，在为了衬托及突显那'入木三分'的朱古力的方针下，本熊最喜爱的甜味似乎相对地欠奉了。
先从最上面的奶油说起!
比起奶油，其实本熊觉得更像是淡淡的奶泡!
所以不甜。
最上面的碎粒不是朱古力或饼干碎屑，而是朱古力豆或咖啡豆碎粒的样子。
所以也不甜。
最下面棕色的是焦糖酱，甜是甜啦不过但苦涩的味道更厉害就是了。
至于作为主角的巧克力布甸？
居然也不甜。
因为它所使用的材料是85%黑巧克力(后来店员说的~)。
所以巧克力味道浓烈，当中更带有一些酸味。
甜味是几乎没有。
Well...所以想当然尔，本熊从这个布甸接近尝不出甜味。
BUT!!!
后来多吃几口，本熊觉得这个布甸其实也不错啦。
首先，尽管这道甜点缺少甜味，
但它的味道非常丰富多层次，充满了“诚意”和用心！
先再谈谈奶油吧！
虽然是没有甜味，但当中加入了柑橘类水果！
所以有淡淡的橙香味道~
带来一种清新的感觉！
接下来是散落在奶油上的豆的碎粒！
它为绵密厚实的朱古力布甸带来另外的口感及刺激感！咬起来有一种脆脆的感觉！ 让本熊感到莫名的愉快！
再来就是最下面的焦糖酱~
虽然不甜... 但它带来了沉稳的苦涩和焦糖香气，再加上上面的奶油融化后的淡淡橙香味，令整个布甸的味道更丰富多彩！！
所以尽管这个甜点无法满足身为甜点爱好者的本熊~
但它让我学会品味其他风味！其实本熊觉得蛮是挺有收获的！
份量部分
呃...甜品什么的对本熊来说是永远也吃不够的XD!
所以此部分略过~
店员服务部分
店员非常友善而且也好客，会让客人自自然然跟他们聊起天来! 而且店员们也很有耐性，会为客人仔细解释餐点的成份。 也许就是因为店员们的待客之道及用心经营，所以'𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲'似乎已拥有了一批熟客 (当时本熊就观察到在店内起码有两枱客人似乎都跟店员们很熟络)。
值得一提的是! 本熊很喜欢店员散发著一种'让人信赖'的氛围! 他们在调理餐点及饮料时的表现有一种得心应手、很纯熟的感觉! 就像老字号酒吧里那种老手调酒师这样，每一个动作都很自然很流畅! 给人一种'放心交给我! '𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲'会让您尝到难以忘怀的用餐体验'的感觉!
不过比起服务本身，本熊更想提到此店在朱古力上的坚持及热情!
大家可以留意'𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲'的社交媒体网站页，就会发现店主非常执著于展现精品朱古力本来的风味，所以店里基本上不会在朱古力餐点及餐饮上额外添加糖和淀粉。 而店主亦很积极在不同的地方搜罗朱古力，为求让各位热爱朱古力的饕餮们可以踏入更多采多姿的朱古力世界! 这份坚持及热情真的让本熊深感佩服...什至有点崇拜起来! 不知道本熊在今后的熊生中，会否找到一样令我产生如此热情及如此沉迷的事呢?
价钱部分
本熊今次品尝到的朱古力布甸价格为58元，一开始对本熊来说虽然有点贵，可是后来考虑到店家对待朱古力时的讲究及专业，加上店家确是用上了香料及不同的手段去点缀及衬托这个布甸，所以完全可以接受 (本熊不能接受的是自己手头的不宽裕XD)! 而且'𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲'坐落于上环地段，考虑到顾客的定位，这个价格也很合理!
卖相部分
本熊给予的评价就三个字: 温! 打! 浮! (Wonderful)
本熊一直偏心甜品，所以基于'相由心(-->本熊的)生'的道理，本熊一律对甜品采取'正啊，要食'这种干脆又直接的审美观 (也是本熊一贯的哲学)。 于是本熊也不多说了，反正肯定是给满分。
店面部分
优雅的店面也让本熊印象很深刻! 复古风格的装潢及摆设可以让顾客静下心来看看书，或者做自己的工作。 另外店家也很爱花小心思，在不同的角落放上可爱的小摆设，让本熊在感受本店的氛围时不禁会心微笑起来呢~另外，之前有听说过这边偶尔会有猫店主出没 (其实本熊一开始就是觊觎猫店主的出现，才会被吸引到这边来XD)! 虽然今次本熊无福消受，未能一睹猫店主的英姿。 可是相信对一众爱猫人士来说，猫店主会是很吸引大家光临此店的理由吧XD
总评
本熊光顾'𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲'的时候是今年7月份中一个怡人的下午，当时是星期四，所以大部分的人应该都正在上班吧? 而'𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲'的店舖位置则是在一个比较'隐世'的上环老街道，前往之前真的建议大家先看看地图。 然而，当时店内基本上坐满了人，可想而知此店相当受欢迎!
就像本熊之前所述般，'𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲'于制作食品饮料上非常用心，而且对调理精品朱古力上也有一定的坚持! 相信也因此吸引了一批朱古力爱好者。 加上店内的气氛很安逸宜人，让顾客可以悠闲惬意地享受一段舒服的时间。
所以本熊只是来过一次便爱上了这间店! 希望下次再到此店的时间快点来到吧! (也希望下次可以见到猫店长XD)
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