大發茶餐廳 (已結業)

湾仔上班族都知道位于大王东街的「大发粉面茶餐厅」日间是平平无奇的茶餐厅，但一到黄昏后会摇身一变成为一间潮州打冷店。提供基本早餐、午餐、茶餐等。茶餐厅格局小菜价约$6-70 左右，而潮式食物则较一般打冷店亲民。客人以熟客较多，打个招呼就点菜，非常街坊feel。人地一班人打冷，我就一条冷开餐，一条冷吃碟头饭是常识吧。粟米斑块饭 $56 一贯碟头卖相，但当睇真啲就见正点，色泽金黄粟米蓉衬厚肉斑片，鱼块结实有咬口，最重要足丁点雪味都冇，外皮保留微微脆囗，非一般的碟头饭，好吃。羌西皮蛋豆腐肉片汤 $48中国人的饮食智慧是已烹调的方法养生。而羌茜皮蛋汤则有清气降火之用。用料足、油份小，味道淸渗出淡淡羌西香，入口顺喉，粉量足够三人用，我一条冷已尽力喝上一半。