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2018-06-18
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朋友升职话要请我食餐饭庆祝一番知道我钟意食厨师发板嘅好朋友就带左我去铜锣湾既道鮨好好叹一下店场方都大店中设有吧枱可以睇住师傅们为食客准备食物但由于我地太迟才订位吧枱位Full只好坐左房间位置平时食omakase 都会有2个价钱set比我地简而呢到就好特别只有一个价钱$1350连谂都唔洗谂坐定定等食坐底后待应先递上热毛布比我地抹手好快就前菜高野豆腐 - 豆腐吸哂d汁蕃茄 蛋黄酱 - 蕃茄好清甜渍物 - 酸酸咸咸地好开胃食完前菜即上刺身水八瓜鱼刺身肉质比较腍左口鱼刺身鱼味清香卖相精美既牡丹虾虾包住左啲虾膏上面仲有点着左啲蟹子侍应教咗我哋先食个刺身后再食炸左既虾头虾头炸得好脆口仲有阵阵椒盐味而刺身肥美仲有好香浓嘅虾膏味寿司牡丹虾 上有蟹蟹 令其味道更香浓最尾为烧左口鱼边寿司，烧过既左口鱼油逼晒酒份出嚟令到做返都有鱼油香味👍🏻待应教我哋先食左味道较淡嘅刺身先各款刺身寿司新鲜肥美而真鲷既鱼味较香👍🏻日本金针菜好似食紧韭菜咁样日本宫崎生蚝质感比较creamy 铜味较重配上酸汁啫喱及带点辣既海苔汁味道的确几match以为刺身或寿司已经完侍应有递上另一盘寿司大toro入口即油 鱼油味重深海池鱼肉质肥
话要请我食餐饭庆祝一番
知道我钟意食厨师发板嘅好朋友
就带左我去铜锣湾既道鮨好好叹一下
店场方都大
店中设有吧枱
可以睇住师傅们为食客准备食物
但由于我地太迟才订位
吧枱位Full
只好坐左房间位置
平时食omakase 都会有2个价钱set比我地简
而呢到就好特别
只有一个价钱$1350
连谂都唔洗谂
坐定定等食
坐底后
待应先递上热毛布比我地抹手
好快就前菜
高野豆腐 - 豆腐吸哂d汁
蕃茄 蛋黄酱 - 蕃茄好清甜
渍物 - 酸酸咸咸地好开胃
食完前菜即上刺身
水八瓜鱼刺身肉质比较腍
左口鱼刺身鱼味清香
卖相精美既牡丹虾
虾包住左啲虾膏
上面仲有点着左啲蟹子
侍应教咗我哋先食个刺身后再食炸左既虾头
虾头炸得好脆口
仲有阵阵椒盐味
而刺身肥美
仲有好香浓嘅虾膏味
寿司
牡丹虾 上有蟹蟹 令其味道更香浓
最尾为烧左口鱼边寿司，烧过既左口鱼油逼晒酒份出嚟令到做返都有鱼油香味👍🏻
待应教我哋先食左味道较淡嘅刺身先
各款刺身寿司新鲜肥美
而真鲷既鱼味较香👍🏻
日本金针菜
好似食紧韭菜咁样
日本宫崎生蚝
质感比较creamy
铜味较重
配上酸汁啫喱及带点辣既海苔汁
味道的确几match
以为刺身或寿司已经完
侍应有递上另一盘寿司
大toro入口即油 鱼油味重
深海池鱼肉质肥美
赤背裙边卷(最后）咬落去淡淡爽口
海鳗鱼烧得几香
海胆寿司海胆鲜甜无腥味👍🏻
平时系饮味噌汤
呢到就有木鱼清汤
淡淡的木鱼味道饮落去有清肠胃嘅感觉
蜜瓜木瓜 名称非常特别
侍应话外型其实同木瓜系一样
但其实里边系蜜瓜
味道清甜
平时出去食厨师发板
都可能会有差少少先觉得够饱嘅情况出现
呢度除咗食物质素不差之外
份量都几优胜
张贴
