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2016-10-08
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老爸突然话想食海鲜, 本打算带他食蒸海鲜, 但话食过不想再吃……咁去食日式烧海鲜, 又话烧物热气…..那一于去间中菜小店, 相信一定有海鲜类小菜, 再由他全权点菜, 那一定合他心水啦! 小店门面光鲜, 一身白色的墙身配上中式设计的大招牌, 高高挂在正中央, 挺抢眼。门口亦贴齐不同时段的套餐和散点菜式, 有不少途人也注脚细看, 我俩也不例外。 推门而入, 环境光猛, 分两个用餐区, 近门口处预设了五六张四人枱, 再走入内里, 设有多张四人卡座, 亦有数张大圆枱, 枱与枱之间有一定的距离, 坐得舒适。店子的装潢挺有心思, 墙上挂了多幅具历史性的黑白街景相片, 吸引了我逐一细看, 有钟楼、渔村、昔日菜巿场等等, 满有怀旧风味。安坐后便细阅餐牌, 分门别类, 有小炒类、汤水类、时蔬、甜品、鲜搾果汁, 还有老爸目不转睛地望着的时令海鲜类菜式, 店子小小, 但选择不少。话明由老爸拿主意, 结果他点了三道菜式也是海鲜, 鱼蟹虾都点齐, 看来他真的很想很想吃海鲜。 ******************************首先是游出来的鱼类菜式。身为鱼痴，见到店子有几种鱼选择，还可㨂麻辣、蒜香炒、古
小店门面光鲜, 一身白色的墙身配上中式设计的大招牌, 高高挂在正中央, 挺抢眼。门口亦贴齐不同时段的套餐和散点菜式, 有不少途人也注脚细看, 我俩也不例外。
推门而入, 环境光猛, 分两个用餐区, 近门口处预设了五六张四人枱, 再走入内里, 设有多张四人卡座, 亦有数张大圆枱, 枱与枱之间有一定的距离, 坐得舒适。店子的装潢挺有心思, 墙上挂了多幅具历史性的黑白街景相片, 吸引了我逐一细看, 有钟楼、渔村、昔日菜巿场等等, 满有怀旧风味。
安坐后便细阅餐牌, 分门别类, 有小炒类、汤水类、时蔬、甜品、鲜搾果汁, 还有老爸目不转睛地望着的时令海鲜类菜式, 店子小小, 但选择不少。话明由老爸拿主意, 结果他点了三道菜式也是海鲜, 鱼蟹虾都点齐, 看来他真的很想很想吃海鲜。******************************
蒜香炒龙趸
$138
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趁热马上试试鱼肉，鱼肉爆炒至洁白中带些焦色，大小厚度中等，鱼肉片片分明，并没有夹杂任何鱼骨, 啖啖肉，肉质扎实，但绝不嚡口，味道鲜味。更喜欢连带着鱼皮 的鱼肉，多份油润胶质，正！配菜是青绿的西芹，清新爽口，但略为偏油，而西芹也并非我喜爱，若然改为西兰花就更好。******************************
招牌蟹粥
$328
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紧接是打横行出来的蟹类菜式。店子有几种蟹的菜式选择, 包括招牌蟹粥、避风塘炒蟹、姜葱炒蟹、姜葱粉丝蟹煲、胡椒蟹煲及花雕蒸花蟹, 而这道招牌蟹粥 （$328）话明是本店招牌菜，怎能不点一锅？哗！想不到如此大锅，以一个砂锅盛载上枱，店员一打开锅盖，香气随热烟四散，不禁垂涎三尺。蟹粥盛载得满满的，舀几舀，内有多件大大件的蟹件，看来这只羔蟹挺有份量。
蟹粥 可择羔蟹和花蟹，老爸当然喜欢邪恶的蟹膏，见平时极少吃，一次半次，批准啦！第一时间先舀起蟹盖，哗哗哗！全是鲜橙色的蟹膏，舖满整个蟹盖，非常厉害。蟹膏色泽鲜艳，质感厚实，啖啖甘香鲜味，的确令人难以抗拒。
除了蟹盖满载蟹膏外，蟹身也连带着不少蟹膏，而鲜甜嫩口的蟹肉 亦不少，啖啖肉啖啖膏，满足！满足！
蟹肉正，蟹粥 当然亦很出色，黄油蟹膏 与米饭 混和一起，全底蟹粥也呈鲜橙色，啖啖蟹膏的甘香，味道鲜甜，而米饭亦煲得刚刚好，稀稠度适中，质感相当绵滑，加上以厚身的砂锅盛载，保暖度高，吃到尾声还暖烘烘，滋味得很。虽然一锅蟹粥份量十足，但美味得令人爱不择手，吃下吃下也差不多见底了，我俩真厉害！******************************
花雕蒸虾球
$98
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选用的碟子相当浅身，故所蒸的鸡蛋 亦很薄身，蒸弄的时候自然较难掌握，但它却可保持滑嘟嘟的口感, 并加入了酒性柔和的花雕酒，既有蛋香，也满有花雕酒 的甘香醇厚，得美味。
而大大只鲜虾 似先经爆炒才放在蒸蛋上，故未能尝到酒香，与蒸蛋有分离感，但虾球极之鲜味，而且啖啖爽弹，也不错。最后连碟底所余下的蒸蛋水也不放过, 乃是精华所在, 酒香馥郁芬芳, 不顾会否醉倒也要把它通通喝光, 哈! 其实点会咁易醉呢?------------------------------
店子命名一番风味的确很匹配, 不论菜式和装潢同样很有风味, 而今晚鱼蟹虾都出齐, 令老爸吃得非常满足, 见他临走时还站在门口细阅午巿商务套餐和午巿套餐, 不断说很抵吃, 看来这间一番风味, 令他回味。
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