楊記麵家 (已結業)

下半句当然是「声价十倍」啦。自两年前吃过之后, 宫廷虾子捞面已由 $18 加价至 $24 一碟, 都是多得 (去年) 米芝莲车胎人赐下的光环。今次再吃, 水准仍然不差 (其实已忘了上次吃的是什么味道!), 虾子下的不少, 论香鲜似乎刘森记的这里优胜, 面质就这里比较好, 是爽身一点的, 碱水味不重。面汤有点混浊, 该是大地鱼下得多了, 是几咸而带些焦香的。始终米芝莲评审员还是喜爱光鲜企理的地方, 杨记就合哂他们的「何尺」了。