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2009-03-21
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在第八十一届奥斯卡大赢家「一百万零一夜」的电影中，写实地描写印度的贫穷、宗教冲突及社会黑暗一面等题材，可惜在戏中未有出现一幕不论是高级还是平民的印度菜。只有在警局内提及地道薄饼的价钱，或主角在黑帮头目家里弄了一份三文治，确实有点可惜。所以今天下午来到九龙城的「正宗印度菜馆」，就是为了追寻一顿「正宗印度菜」。上午十一时三十分来到，服务员还在摆放餐桌的用具，在询问是否已开始营业后，便找个位置坐下。店子不算大，大约可容纳三十人左右，与服务员的对话中知道，在星期六是没有午餐供应，不过他说仍然可以提供给我。三十二元的午餐只有一款，指定前菜是「糊椒薄脆」，而可选择的分别有「餐汤」或「杂菜咖哩角」，主菜咖哩的配料是「羊」、「牛」、「鸡」或「鱼」，「印度薄饼Naan」或「白饭」，最后还有餐饮咖啡、奶茶或汽水。我选了「杂菜咖哩角」、「咖哩羊肉」及「印度薄饼」，而餐饮在查询后，跟餐的只是本地咖啡，服务员提议可加五元升级为「Indian Tea」，最后照他的安排。等了一会，先来了「糊椒薄脆」及三款调味酱，每一款也带辛辣，当中以「红洋葱」及「红色酱」较有特色。但对于不太受辣的我来说，三款同样感到颇辣。「糊椒薄
上午十一时三十分来到，服务员还在摆放餐桌的用具，在询问是否已开始营业后，便找个位置坐下。店子不算大，大约可容纳三十人左右，与服务员的对话中知道，在星期六是没有午餐供应，不过他说仍然可以提供给我。
三十二元的午餐只有一款，指定前菜是「糊椒薄脆」，而可选择的分别有「餐汤」或「杂菜咖哩角」，主菜咖哩的配料是「羊」、「牛」、「鸡」或「鱼」，「印度薄饼Naan」或「白饭」，最后还有餐饮咖啡、奶茶或汽水。
我选了「杂菜咖哩角」、「咖哩羊肉」及「印度薄饼」，而餐饮在查询后，跟餐的只是本地咖啡，服务员提议可加五元升级为「Indian Tea」，最后照他的安排。
等了一会，先来了「糊椒薄脆」及三款调味酱，每一款也带辛辣，当中以「红洋葱」及「红色酱」较有特色。但对于不太受辣的我来说，三款同样感到颇辣。「糊椒薄脆」带了很香的糊椒味，既脆且薄，吃后顿时增进了食欲。
上菜的速度是一步步来的，等了一会，再来便是「杂菜咖哩角」，外皮当然是一贯较厚的，虽厚但仍然松脆，内里的馅料以薯仔为主，当然仍是带点辛辣，味道不错。
又再等多一会，主菜「咖哩羊肉」及「印度薄饼Naan」终于端到桌上，「Naan」一共有三大块，虽然不是「油酥饼类」，但仍然带有淡淡的面粉香味。不太厚身，同时烤得刚好，底部带点微脆，而上层不规则地胀起。撕一小片出来，在微辣的咖哩汁中打个转，放入口中后立时感到薄饼与咖哩真是一对绝配。
咖哩只带微辣，最起码比起餐前那三小碟调味酱来得温和。羊肉有四至五件，体积刚好一口一件，从咖哩汁中掏出来后，马上闻到一阵羊膻味，顿时令我醒一醒神。再放入口中，羊肉十分腍，反而羊膻味不及闻到的重。
最后来的便是「另加五元升级的Indian Tea」，多年前在一位长居香港的印度朋友家中，喝过一杯「Indian Tea」，那种带点薄荷味的奶茶，给我的印象十分深刻。今天再次喝同样的饮料，其味道虽不是完全一样，但也有八九成相似。因为此处的薄荷味较为淡一点，但其实浓或淡的薄荷味，可以带给你不一样的感觉。
在接近中午十二时，开始有其他客人进来，当中包括一对操家乡话的老夫妇，他们应该是老顾客，而点菜时则是以国语及简单的英语夹杂。同时亦有一位中年男士，他不用看餐牌已可以向服务员点菜，当然又是老顾客。最后还有一位外籍女士，看其装扮及只有一人，估计不是游客，看来又是老顾客。
可能时间尚早，服务员只有一位，但他十分勤快有礼，所以最后跟他谈了数句，提及味道虽然很好，可是对我来说较为辣了一点，他马上表现出惊讶的表情，并说此辣度是正常份量，可以再辣一点。最后告诉他下次会来试一试晚餐，因为上述那位男顾客所点的「铁板菜式」十分之吸引，绝对要来一个〈一百万零一「晚」〉。
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