樂心冰室

营业中

休息中

相信大家都有同感，只要自己系某地区经常游走，好自然就会揾到自己喜欢既餐厅而不停地覆桌。早在三年前我在铜锣湾工作，大大小小餐厅都差不多试过晒，其中一间我会间唔中都挂住个味道、会覆桌的餐厅就是「乐心冰室」！一般冰室基本操作都是果啲ABCDEFG餐... …，而「乐心冰室」最吸引我既其实系只有一个饭，就是「皇袍义烧饭」，补充番先，我有试过晒佢哋既其他食物，水准都系唔错，例如佢哋既焗饭同茶餐其实都算几好食。只系呢个「皇袍义烧饭」太出色了。所以之后嚟亲呢度都只会叫呢个义烧饭。点解我咁情有独种钟呢？当然有原因啦，我自己本身就系一个义烧腔，觉得好食既义烧主要食两样野。第一样系外层的蜜汁Juice既口感同口味, 第二样就系半肥瘦爽口弹口既口感。而「乐心冰室」就系偏向后者既选择。大家都明义烧肉质时肥、时瘦，肉质口感好难保持同有保证。但「乐心冰室」呢个「皇袍义烧饭」既肉质系我四年内食过超过50次以试上。每一旧义烧既肉质都系同一个口感，肉质松软，筋部爽口弹牙。所以我相信佢哋既「义烧」应该系特吃别选用猪既特定某个部位烧制的。而这个坚持我系非常欣赏的。而「义烧」外层蜜汁味道虽然未算特别的Juice，但整体都系一